Ceyloninkaneli
Siirry navigaatioon
Siirry hakuun
| Ceyloninkaneli | |
|---|---|
 |
|
| Uhanalaisuusluokitus | |
|
|
|
| Tieteellinen luokittelu | |
| Kunta: | Kasvit Plantae |
| Kaari: | Streptophyta |
| Luokka: | Embryopsida |
| Kladi: | Putkilokasvit Tracheophyta |
| Kladi: | Siemenkasvit Spermatophyta |
| Kladi: | Koppisiemeniset Angiospermae |
| Kladi: | Magnolianae |
| Lahko: | Laurales |
| Heimo: | Laakerikasvit Lauraceae |
| Tribus: | Cinnamomeae[2] |
| Suku: | Kanelipuut Cinnamomum |
| Laji: | verum |
| Kaksiosainen nimi | |
| Synonyymit | |
|
|
| Katso myös | |
Ceyloninkaneli (Cinnamomum verum) on kanelipuiden sukuun kuuluva[5] trooppinen puu, joka on peräisin Sri Lankan saarelta. Ceyloninkanelin nuorten versojen kuivatusta kuoresta jauhetaan mausteena käytettävää kanelia.
Ceyloninkaneli ei juurikaan sisällä myrkyllistä kumariinia. Halvemmassa kassiakanelissa kumariinia on yli 200-kertaisesti.[6][7] Kassiakaneli on myös ceyloninkanelia voimakkaamman makuista ja siksi yleisemmin käytössä.[8]
Lähteet
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- ↑ de Kok, R.: Cinnamomum verum IUCN Red List of Threatened Species. Version 2024-1. 2024. International Union for Conservation of Nature, IUCN, Iucnredlist.org. Viitattu 11.8.2024. (englanniksi)
- ↑ Stevens, P. F.: Lauraceae Angiosperm Phylogeny Website. Viitattu 20.3.2021. (englanniksi)
- ↑ Integrated Taxonomic Information System (ITIS): Cinnamomum verum (TSN 501529) itis.gov. Viitattu 19.1.2020. (englanniksi)
- ↑ Integrated Taxonomic Information System (ITIS): Cinnamomum zeylanicum (TSN 18176) itis.gov. Viitattu 19.1.2020. (englanniksi)
- ↑ Ceyloninkaneli – Cinnamomum verum Laji.fi. Suomen Lajitietokeskus. Viitattu 20.3.2021.
- ↑ Kanelin kumariini Evira. 26.5.2016. Arkistoitu 14.8.2018. Viitattu 19.1.2020.
- ↑ Kanelin kumariiniprojekti 2012 Ruokavirasto. Arkistoitu 14.1.2020. Viitattu 19.1.2020.
- ↑ Myrkytön kaneli on mauton kaneli? 19.12.2011. Yle Uutiset. Viitattu 19.1.2019.
Aiheesta muualla
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- Food Component Database (FooDB): Ceylon cinnamon (Cinnamomum verum) (englanniksi)
- Cinnamon Cinnamomum zeylanicum Plant Informational Database. Viitattu 19.1.2020. (englanniksi)
- Katzer, Gernot: Ceylon Cinnamon (Cinnamomum zeylanicum Blume) Gernot Katzer’s Spice Pages. 11.1.1999. Viitattu 19.1.2020. (englanniksi)
- Cinnamomum verum (cinnamon) Invasive Species Compendium – CABI. Viitattu 19.1.2020. (englanniksi)