Kuusenleppärousku

Wikipediasta
Siirry navigaatioon Siirry hakuun
Kuusenleppärousku
Tieteellinen luokittelu
Domeeni: Aitotumalliset Eucarya
Kunta: Sienet Fungi
Kaari: Kantasienet Basidiomycota
Alakaari: Avokantaiset Agaricomycotina
Luokka: Varsinaiset avokantaiset Agaricomycetes
Lahko: Russulales
Heimo: Haperot ja rouskut Russulaceae
Suku: Rouskut Lactarius
Laji: deterrimus
Kaksiosainen nimi

Lactarius deterrimus
Gröger[1]

Maat, joissa kuusenleppärouskua tavataan
Maat, joissa kuusenleppärouskua tavataan
Katso myös

  Kuusenleppärousku Wikispeciesissä
  Kuusenleppärousku Commonsissa

Kuusenleppärousku (Lactarius deterrimus) on rouskuihin kuuluva syötävä sieni.

Koko ja ulkonäkö

[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Kuusenleppärouskun lakki on 5–15 cm leveä ja oranssinkeltainen, vanhemmiten lakin väri tosin vihertyy. Jalka on yksivärinen, eikä siinä ole täpliä. Jalka on pitkä ja hoikka.[2]

Samankaltaiset lajit

[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Maitiaisnesteen vahvan värin vuoksi kuusenleppärouskua ei ole helppo sekoittaa muihin lajeihin, vaikka lakin väri yksilöiden välillä vaihtelee paljon. Sen harvinaisempi lähilaji männynleppärousku (Lactarius deliciosus) on kuitenkin hyvin samankaltainen.[2][3] Männynleppärouskun maitiaisneste on kuitenkin aluksi porkkananpunaista ja kuivuessaan vihertyvää, kuusenleppärouskun maitiaisneste taas on aluksi porkkananpunaista, sitten viinipunaista ja lopuksi vihreää.[3] Kuusenleppärouskun jalassa ei myöskään ole männynleppärouskulle tyypillisiä oransseja täpliä ja kuusenleppärouskun jalka on männynleppärouskua pidempi ja ohuempi.[2]

Kasvuaika ja -paikka

[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Kuusenleppärousku kasvaa tyypillisesti tuoreissa kuusi- ja kuusivaltaisissa sekametsissä ja korvissa. Erityisesti paksusammaleiset tai istutetut kuusikot ovat sen kasvupaikkoja.[2]

Käyttö ravinnoksi

[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Kuusenleppärousku on hyvä ruokasieni, mutta varsinkin alkusyksyisin usein täynnä sienisääskien toukkia. Sienen voi valmistaa suoraan ruoaksi, eikä sitä tule ryöpätä.[2]

Nimen tausta

[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]

Sana leppärousku on muinaissuomalainen eikä tarkoita sitä, että leppärouskut eläisivät symbioosissa lepän kanssa, vaan sana leppä tarkoittaa verta, jolloin kyse on verirouskusta.[4] Kuusenleppärousku on kuusen juurisieni.[2][4]

Lähteet

[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
  1. ↑ Taksonomian lähde: Index Fungorum Luettu 21.8.2008
  2. ↑ a b c d e f Eriksson, K. & Kotiranta, H.: Käytännön sieniopas, s. 106. Kirjayhtymä, 1985. ISBN 951-26-2809-0
  3. ↑ a b Phillips, R.: WSOY Suuri Sienikirja, s. 39-40. (suomeksi toim. Lasse Kosonen) WSOY, 1981, suom. 1992. ISBN 951-0-17255-3
  4. ↑ a b Leppärouskut (Archive.org) Elintarviketurvallisuusvirasto Evira. Arkistoitu 24.6.2009. Viitattu 17.10.2009.

Aiheesta muualla

[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
Wikikirjasto
Wikikirjasto
Suomalaiset kauppasienet
Noudettu kohteesta ”https://fi.wikipedia.org/w/index.php?title=Kuusenleppärousku&oldid=22789589”