Yleisperunat

Osa artikkelisarjaa

Perunalajikkeet

keitettävyyden mukaan

• Kiinteämaltoiset perunat
• Jauhoiset kiinteämaltoiset perunat
• Yleisperunat
• Jauhoiset yleisperunat
• Jauhoiset perunat

tuleentumisen mukaan

• Varhaisperunat
  • Kevätperunat
• Melko varhaiset perunat
  • Kesäperunat
• Melko myöhäiset perunat
  • Syysperunat
• Myöhäiset perunat
  • Talviperunat

käyttötarkoituksen mukaan

• Ruokaperunat
  • Varhaisperunat
  • Muut ruokaperunat
• Ruokateollisuusperunat
• Tärkkelysperunat

valmistuksen mukaan

• Salaattiperunat
• Keittoperunat
• Paistosperunat
• Soseperunat

viljelytavan mukaan

• Tavanomaisesti viljellyt perunat
• luomuperunat

Yleisperunat ovat perunoita, joiden tärkkelyspitoisuus on keskinkertainen verrattuna kiinteämaltoisiin ja jauhoisiin perunoihin. Ne pysyvät kohtalaisen hyvin koossa keitettäessä, paremmin kuin jauhoiset perunat.

Yleisperunoita Suomessa ovat Asterix (Pohjoisen Kantaperuna), Bellona (Ravintoraisio), Idole (Kesko/Agrico), Matilda (Kesko/Svalöf Weibull ja Sabina (Kesko/Svalöf Weibull). Yleisperunoiden pakkauksissa olevan täplän väri vähittäiskaupassa on keltainen. Muita yleisperunoita ovat aikainen talviperuna Sabina.

Kotimaista yleisperunaa.

Aiheesta muualla

• Paavon Perunasivu

Suomen yleisperunaperunalajikkeet

• Asterix (1990)
• Bellona
• Idole
• Matilda
• Sabina