Ojukkaviini
| Ojukkaviini | |
|---|---|
 Pääasiassa ojukkaviinin perimää omaavan Concord-lajikkeen rypäleitä. |
|
| Tieteellinen luokittelu | |
| Domeeni: | Aitotumaiset Eucarya |
| Kunta: | Kasvit Plantae |
| Alakunta: | Putkilokasvit Tracheobionta |
| Kaari: | Siemenkasvit Spermatophyta |
| Alakaari: | Koppisiemeniset Magnoliophytina |
| Luokka: | Kaksisirkkaiset Magnoliopsida |
| Ylälahko: | Rosanae |
| Lahko: | Vitales |
| Heimo: | Viiniköynnöskasvit Vitaceae |
| Suku: | Viiniköynnökset Vitis |
| Laji: | labrusca |
| Kaksiosainen nimi | |
|
Vitis labrusca |
|
| Katso myös | |
Ojukkaviini tai tarhaojukkaviini (Vitis labrusca) on Pohjois-Amerikassa kasvava viiniköynnös. Sen lajikkeita kasvatetaan erityisesti aitoviinin perusrungoksi ja myös koristekasviksi. Sitä on käytetty myös risteytyksiin muiden viinilajien kanssa, sillä luontaisen levinneisyysalueensa ansiosta se kestää hyvin kylmää.[1]
Ojukkaviiniä perimässään omaavista hybridilajikkeista käytetään joskus nimitystä tarhaojukkaviinit (Vitis Labruscana-ryhmä).
Ojukkaviinillä ja sen risteytyksillä on usein sille ominainen melko voimakas kitkerä sivumaku, jota englanniksi kuvataan termillä "foxy", juontuen köynnöksen englanninkielisestä nimestä "fox grape". 1920-luvulla pystyttiin erottamaan tämän aromin lähteeksi ojukkaviinin suurina pitoisuuksina sisältämä metyyliantranilaatti.
Tarhaojukkaviinilajikkeita
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]Tummia
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- ’Concord’
- ’Spulga’
- ’Zilga’ (risteytys tarhaojukkaviiniä, aitoviiniä ja amurinviiniä[1])
Vaaleita
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- ’Supaga’[2]
Lähteet
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- ↑ a b Kirsi Tuominen: Pihan köynnöskasvit, s. 156. Helsinki: Minerva Kustannus Oy, 2017. ISBN 978-952-312-411-0
- ↑ Tahvoset: Satoa viiniköynnöksistä tahvoset.fi. Viitattu 25.4.2021.
Aiheesta muualla
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- Kassu – Kasvien suomenkieliset nimet: Ojukkaviini (Vitis labrusca)
- Puutarha.net: Ojukkaviini (Vitis labrusca)
- ITIS: Vitis labrusca (englanniksi)
- United States Department of Agriculture (USDA): Vitis labrusca (englanniksi)
- Flora of North America: Vitis labrusca (englanniksi)
- Centre for Agriculture and Biosciences International (CABI): Vitis labrusca (fox grape) (englanniksi)