Lu’an guapian
| Lu’an guapian | |
|---|---|
 |
|
| Tyyppi | vihreä tee |
| Muut nimet | kiin. 六安瓜片, Liù ān Guā Piàn |
| Alkuperä | Lu’anin prefektuuritason kaupunki, Anhuin maakunta, Kiina |
Lu’an guapian (kiin. 六安瓜片, Liù ān Guā Piàn) on Kiinan kymmenen parhaimman teen joukkoon lukeutuva vihreä tee.[1] Sitä tuotetaan Anhuin maakunnan luoteisosan Lu’anin kaupunkitason prefektuurin alueella. [2][3]
Teenviljely alkoi Lu’anin eteläosiin ulottuvilla Dabievuorilla (Dabieshan) Tang-kaudella. Lu’anin vihreää teetä vietiin Ming- ja Qing-kausilla veroteenä hoville. Laadultaan korkeatasoisinta teetä kasvaa Qiyun-vuoren Xianhua-huipun viljelmillä. Nykyään tätä teetä lahjoitetaan usein ulkomaisille valtiovieraille.[2]
Vuosisademäärä on noin 1 200 millimetriä ja ilman suhteellinen kosteus keskimäärin noin 70 %. [2]
Guapian tarkoittaa meloninsiementä ja viittaa käsiteltyjen teelehtien ulkonäköön. Lu’an guapian -tee valmistetaan ennen huhtikuun 20. päivää poimituista guyu-sadon lehdistä.[2] Tee valmistetaan teepensaan verson toisesta lehdestä, josta poistetaan lehtiruoti. Hapettaminen katkaistaan pannukuumennuksella.[4] Ennen huhtikuun 5. päivää poimituista ensisadon lehdistä valmistetaan Lu’an tipian -nimellä tunnettua toista laatuteetä.[2]
Haudutus 1-2 minuuttia 80 °C vedellä. Lehtiä voi hauduttaa jopa neljä kertaa. Teejuoma on kirkasta, heikosti kellertävän vihreää. Teetä luonnehditaan hyvin piristäväksi ja pehmeäksi. Miellyttävä kukkainen makeus kasvaa suussa. Juoman jälkimausta voi löytää samankaltaisuutta Tie Guanyin -wulongteen kanssa.[5][3]
Lähteet
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- ↑ Top Ten Teas of China viconyteas.com. Viitattu 21.11.2015. (englanniksi)
- ↑ a b c d e Nihtinen, Pekka: Kiinalainen teekirja, s. 227 ja 244. (väliotsikot Lu’an guapian ja Kiinan kymmenen parasta teetä) Helsinki: Memfis Books, 2004. ISBN 951-98833-3-9
- ↑ a b Lu An Gua Pian Tea viconyteas.com. Viitattu 21.11.2015. (englanniksi)
- ↑ Liuan Melon Seed springlin.com. Arkistoitu 20.12.2015. Viitattu 21.11.2015. (englanniksi)
- ↑ Superfine Liu An Gua Pian Tea viconyteas.com. Viitattu 21.11.2015. (englanniksi)
Aiheesta muualla
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- Lu An Gua Pian. Thé vert. Chine (Arkistoitu – Internet Archive) (ranskaksi) (mariagefreres.com)