Elaidiinihappo
Siirry navigaatioon
Siirry hakuun
| Elaidiinihappo | |
|---|---|
 |
|
 |
|
| Tunnisteet | |
| IUPAC-nimi | (E)-octadek-9-eenihappo |
| CAS-numero | |
| PubChem CID | |
| SMILES | CCCCCCCCC=CCCCCCCCC(=O)O |
| Ominaisuudet | |
| Molekyylikaava | C18H34O2 |
| Moolimassa | 282,461 g/mol |
| Sulamispiste | 45 °C[1] |
Elaidiinihappo on kovetetussa kasviöljyssä pääasiallisesti esiintyvä transrasvahappo, joka tavataan vähäisinä määrinä myös nautojen ja vuohien maidossa (karkeasti 0,1 % rasvahapoista).[2] Se on oleiinihapon transisomeeri.
Elaidiinihappoa esiintyy semiokemikaalina eliöiden viestinnässä.
Elaidiinihappo lisää CETP-aktiviteettia, mikä puolestaan nostaa VLDL-kolesterolia ja laskee HDL-kolesterolia.[3]
Elaidiinihapon molekyylikaava on C18H34O2, moolimassa 282,461 g/mol ja CAS-numero 112-79-8.
Lähteet
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- ↑ Elaidic acid NLM Viitattu 13.06.2012
- ↑ Alonso L, Fontecha J, Lozada L, Fraga MJ, Juárez M: Fatty acid composition of caprine milk: major, branched-chain, and trans fatty acids. J. Dairy Sci., 1999, 82. vsk, nro 5, s. 878–84. PubMed:10342226 doi:10.3168/jds.S0022-0302(99)75306-3
- ↑ Abbey M, Nestel PJ: Plasma cholesteryl ester transfer protein activity is increased when trans-elaidic acid is substituted for cis-oleic acid in the diet. Atherosclerosis, 1994, 106. vsk, nro 1, s. 99–107. PubMed:8018112 doi:10.1016/0021-9150(94)90086-8
Aiheesta muualla
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- PubChem: Elaidic acid (englanniksi)
- Human Metabolome Database: Elaidic acid (englanniksi)
- Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes (KEGG): Elaidic acid (englanniksi)
- Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases: Elaidic-acid (englanniksi)
- Pherobase: Semiochemical - elaidic acid (englanniksi)
