Tomaattikeitto
Siirry navigaatioon
Siirry hakuun
.jpg)
Tomaattikeitto on keittoruoka, jonka pääainesosa on tomaatti. Se voidaan tarjoilla lämpimänä tai kylmänä, ja sitä voidaan valmistaa monella eri tavalla.[1] Tomaattikeitto voi olla rakenteeltaan sileää, ja on olemassa myös reseptejä, joissa ainesosina käytetään tomaattilohkoja, kermaa, kanan- tai vihanneslientä, vermiselliä, muiden vihannesten lohkoja tai lihapullia.
Historia
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]Ensimmäinen kirjallinen maininta tomaattikeitosta on vuodelta 1857, jolloin keittokirjoistaan tunnettu yhdysvaltalainen kirjailija Eliza Leslie[2] mainitsee sen viimeisessä julkaisussaan New Cookery Book.[3] Keittoja valmistavan Campbell Soup Companyn perustaja Joseph Campbellin vuonna 1897 julkaisema resepti tiivistetystä tomaattikeitosta lisäsi sen suosiota entisestään.[4]
Katso myös
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]Lähteet
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- ↑ Internet Archive: Handbook of cross-cultural marketing. Binghamton, NY : International Business Press, 1998. Virhe: Virheellinen ISBN-tunniste Teoksen verkkoversio (viitattu 14.8.2021).
- ↑ Feeding America | MSU Libraries d.lib.msu.edu. Viitattu 14.8.2021.
- ↑ Eliza Leslie: Miss Leslie's New Cookery Book ... T. B. Peterson, 1857. Teoksen verkkoversio (viitattu 14.8.2021). (englanti)
- ↑ Ever Wondered About the History of Tomatoes? A Tale of a Forbidden Fruit The Spruce Eats. Viitattu 14.8.2021. (englanniksi)