Pitkäpippuri

Wikipediasta
Siirry navigaatioon Siirry hakuun
Pitkäpippuri
Tieteellinen luokittelu
Kunta: Kasvit Plantae
Kladi: Putkilokasvit Tracheophyta
Kladi: Siemenkasvit Spermatophyta
Kladi: Koppisiemeniset Angiospermae
Kladi: Magnolianae
Lahko: Piperales
Heimo: Pippurikasvit Piperaceae
Suku: Aitopippurit Piper
Laji: longum
Kaksiosainen nimi

Piper longum
L.

Katso myös

  Pitkäpippuri Wikispeciesissä
  Pitkäpippuri Commonsissa

Pitkäpippuri.

Pitkäpippuria (Piper longum) ja mustapippuria on pidetty hyvin samanlaisina mausteina. Pitkäpippuri oli antiikin aikana noin kolme kertaa mustanpippurin hintaista.[1]

Pitkäpippuria tuotetaan eri puolilla Intiaa. Sen kysyntä on Intiassa suhteellisen korkeaa, ja maahan tuodaan pitkäpippuria Malesiasta ja Singaporesta.[2]

Maustekäytön lisäksi pitkäpippuria on käytetty intialaisessa perinteisessä Ayurveda-hoidossa.[3]

  1. Ketzer G.: Long Pepper Spice Pages. 2006. University of Graz. Viitattu 22.6.2009. (englanniksi)
  2. Long Pepper
  3. Herbal Cure India (Arkistoitu – Internet Archive)

Aiheesta muualla

[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]