Okratoksiinit

Okratoksiini A:n rakenne

Okratoksiini on Aspergillus ochraceus -sienen tuottama homemyrkky, joka osoitettiin myrkylliseksi vuonna 1957. Okratoksiinin tiedetään tappaneen muutamassa päivässä sikoja, joita on ruokittu saastuneella rehulla. Okratoksiinin vaikutukset ovat tällöin kohdistuneet munuaisiin ja maksaan.

Okratoksiinien epäillään aiheuttavan syöpää.

Eri okratoksiineja

• Okratoksiini A (C₂₀H₁₈ClNO₆) CAS-numero 303-47-9
• Okratoksiini B (C₂₀H₁₉NO₆) CAS-numero 4825-86-9
• Okratoksiini C (C₂₂H₂₂ClNO₆) CAS-numero 4865-85-4
• Okratoksiini TA (C₂₀H₁₈ClNO₇) CAS-numero 53011-67-9

Katso myös

• Aflatoksiinit

Aiheesta muualla

• Terveysportti: Okratoksiini
• Detailed information about mycotoxins (Arkistoitu – Internet Archive) (englanniksi)
• Georg Thieme Verlag KG: Ochratoxine (saksaksi)
• PubChem: Ochratoxin TA (englanniksi)