Luettelo tärkeimmistä viljelykasveista
(Ohjattu sivulta Luettelo maailman tärkeimmistä viljelyskasveista)
Tämä on luettelo maailman viidestätoista eniten viljelykasveista mitattuna syötävän kuiva-aineen määrällä. Luvut ovat miljoonia tonneja ja tarkoittavat vuosien 1993-1995 keskiarvoja FAO:n tilastojen mukaan. Koska monia näistä kasveista käytetään myös kotieläinten rehuksi, on tällaisten kasvien suluissa merkitty erikseen myös suoraan ihmisravinnoksi käytetty määrä.
 |
Tätä artikkelia tai sen osaa on pyydetty päivitettäväksi, koska sen sisältö on osin vanhentunut. Voit auttaa Wikipediaa parantamalla artikkelia. Lisää tietoa saattaa olla keskustelusivulla. Tarkennus: yli 25v vanhaa tietoa, ks. en:Staple_food#Production |
| Sija | Kasvi | Tieteellinen nimi | Syötävä kuiva-aine | Kokonaissato | Ravinnoksi käytetty kasvinosa | Käyttötavat ja tuotteet | Alkuperäalue | Tärkeimmät viljelyalueet |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Vehnä | Triticum aestivum | 479 (343) | 544 (424) | Jyvät | Leipä, makaroni, pasta, leivonnaiset | Lähi-itä | Lauhkeat ja subtrooppiset vyöhykkeet |
| 2 | Riisi | Oryza sativa | 467 (430) | 537 (494) | Jyvät | Keitetyt jyvät, erilaiset risotot ja muut ruokalajit | Kaakkois-Aasia | Kaakkois-Aasia |
| 3 | Maissi | Zea mays | 456 (147) | 537 (494) | Jyvät | Keitetyt jyvät, leipä, puurot, maissiöljy, maissihiutaleet, popcorn, sikojen rehu | Meksiko | Yhdysvallat, Meksiko, Etelä-Eurooppa, Afrikka |
| 4 | Ohra | Hordeum vulgare | 139 (18) | 157 (20) | Jyvät | Leipä, olut, rehu | Lähi-itä | Venäjä, Pohjois-Eurooppa, Kanada, Yhdysvallat, Saksa |
| 5 | Soijapapu | Glycine max | 112 (20) | 126 (23) | Siemenet | Soijaöljy, soijakastike, tofu | Kiina | Kiina, Yhdysvallat |
| 6 | Sokeriruoko | Saccharum officinarum | 101 | 1090 | Varsi | Sokeri | Uusi-Guinea | Brasilia, Kuuba, Meksiko, Intia, Pakistan, Kiina |
| 7 | Peruna | Solanum tuberosum | 63 | 286 | Mukulat | Keitetyt ja paistetut perunat, perunasose, ranskalaiset perunat | Andit | Eurooppa, Yhdysvallat |
| 8 | Maniokki | Manihot esculenta | 61 (53) | 163 (142) | Juurimukulat | Raaste, tapioka | Etelä-Amerikka | Etelä-Amerikka, Afrikka, Etelä-Aasia |
| 9 | Kirjodurra | Sorghum bicolor | 52 (27) | 58 (29) | Jyvät | Jauhot, keitetyt jyvät, rehu | Afrikka | Afrikka, Yhdysvallat |
| 10 | Bataatti | Ipomoea batatas | 37 | 124 | Juurimukulat | Keitetyt mukulat | Etelä-Amerikka | Kiina, Japani, Afrikka |
| 11 | Kaura | Avena sativa | 28 (5) | 36 (6) | Jyvät | Eräät leipälaadut, kaurapuuro, keksit, rehu | Keski-Eurooppa | Venäjä, Kanada, Yhdysvallat, Pohjois-Eurooppa |
| 12 | Banaani | Musa sapientum | 28 | 83 | Hedelmät | Tuorehedelmät, jauhobanaani | Kaakkois-Aasia | Intia, Filippiinit, Afrikka, Brasilia, Keski-Amerikka |
| 13 | Sokerijuurikas | Beta vulgaris var. altissima | 27 | 268 | Juuret | Sokeri | Eurooppa | Lauhkea vyöhyke, vars. Eurooppa |
| 14 | Hirssit | Viljahirssi, Panicum miliaceum ym. kasveja | 24 | 27 | Jyvät | Puuro, jauhot | Aasia | Aasia, Afrikka |
| 15 | Ruis | Secale cereale | 21 | 24 | Jyvät | Ruisleipä | Lähi-itä | Pohjois- ja Itä-Eurooppa |
Lähteet
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- Arne Rousi: Auringonkukasta viiniköynnökseen, ravintokasvit ihmisen palveluksessa, s. 357. WSOY, 1997. ISBN-0-21295-4