Adipiinihappo
| Adipiinihappo | |
|---|---|
 |
|
| Tunnisteet | |
| IUPAC-nimi | 1,4-Butaanidikarboksyylihappo |
| CAS-numero | |
| PubChem CID | |
| Ominaisuudet | |
| Molekyylikaava | C6H10O4 |
| Moolimassa | 146.14 g/mol |
| Ulkomuoto |
Hajutonta, väritöntä, kiteistä jauhetta |
| Sulamispiste | 152 °C (425 K) |
| Kiehumispiste | 338 °C (611 K) |
| Tiheys | 1,36 g/cm3 |
| Liukoisuus veteen | veteen 1,4 g/100 ml (15 °C) |
Adipiinihappo on kaksiemäksinen karboksyylihappo eli dikarboksyylihappo, joka on normaaliolosuhteissa olomuodoltaan kiinteää, hajutonta, väritöntä, kiteistä jauhetta. Sen kemiallinen kaava on C6H10O4 ja rakennekaava HOOC(CH2)4COOH. Adipiinihaposta käytetään myös nimityksiä heksaanidihappo ja 1,4-butaanidikarboksyylihappo.
Adipiinihapon moolimassa on 146,14 g/mol, sulamispiste 152 °C, kiehumispiste 338 °C, tiheys 1,36 g/cm3, leimahduspiste 196 °C (c.c.), itsesyttymislämpötila 422 °C ja CAS-numero 124-04-9. Adipiinihapon liukoisuus veteen (15 °C) on 1,4 g/100 ml. Yhdiste liukenee etanoliin ja asetoniin. Adipiinihappoa voidaan valmistaa sykloheksaanista kaksivaiheisella hapetuksella.
Adipiinihappoa käytetään muovien, tekokuitujen (etenkin nailon 66:n valmistukseen), pehmittimien ja hajusteiden valmistukseen. Ainetta käytetään elintarvikkeissa E-koodilla E355 happamuudensäätöaineena. Elintarvikkeissa adipiinihappo vahvistaa hapettumisenestoaineiden vaikutusta. Sitä saa käyttää vain joihinkin jälkiruokiin, kuten kakkujen täytteisiin ja koristeisiin sekä juomajauheisiin. Adipiinihapon enimmäismäärärajoitus eli ADI-arvo on 5 mg/kg/vrk.
Adipiinihappo on luonnossa esiintyvä orgaaninen happo ja sitä on mm. punajuurimehussa. Adipiinihappoa valmistetaan myös kemiallisesti.
Ympäristö- ja terveysvaikutukset
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]Aine hajoaa kuumentuessaan, jolloin muodostuu valeriaanahapon (C5H10O2 / CH3(CH2)3COOH) ja muiden aineiden myrkyllisiä ja syövyttäviä höyryjä.
Adipiinihappo ärsyttää silmiä, ihoa ja hengitysteitä. Toistuva tai pitkäaikainen hengitysteitse altistuminen voi aiheuttaa astman.
Aiheesta muualla
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
- Adipiinihapon kansainvälinen kemikaalikortti
- Raimo Alén: Kokoelma orgaanisia yhdisteitä, Sivu 427, Consalen Consulting, 2009, ISBN 978-952-92-5627-3
- Ruokavirasto: E355 - Adipiinihappo
- Työsuojelu: Adipiinihappo (Arkistoitu – Internet Archive) (pdf)
- PubChem: Adipic acid (englanniksi)
- Human Metabolome Database: Adipic acid (englanniksi)
- Food Component Database (FooDB): Hexanedioic acid (englanniksi)
- Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes (KEGG): Adipic acid (englanniksi)
- Inchem: Adipic acid CAS N°: 124-04-9 (Arkistoitu – Internet Archive) (pdf) (englanniksi)