Airfryer
Siirry navigaatioon
Siirry hakuun
Airfryer tai kiertoilmakypsennin tai ilmafriteerauskeitin tai ilmafriteeraaja[1] on pienkone, joka kypsentää ruoan kuumalla kiertoilmalla[2]. Sen tarkoitus on mukailla uppopaistamista ilman tarvetta rasvalle.[2] Se muistuttaa tavallista kiertoilmauunia[3].
Toimintaperiaate
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
Tuuletin kierrättää kuumaa ilmaa suurella nopeudella, mikä tuottaa ruoan pintaan rapean kerroksen ruskistumisreaktioiden, kuten Maillard-reaktion kautta.[4]
Lähteet
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- ↑ Kiertoilmakypsentimet testissä Kuluttaja. Viitattu 21.11.2024.
- ↑ a b Joko airfryer pöhisee keittiössäsi? Suosittu ilmafriteerauskeitin kypsentää ruoan kuumalla ilmalla | Yhteishyvä yhteishyva.fi. Viitattu 25.2.2024.
- ↑ Yhteishyvä: Joko airfryer pöhisee keittiössäsi? Suosittu ilmafriteerauskeitin kypsentää ruoan kuumalla ilmalla | Yhteishyvä yhteishyva.fi. Viitattu 21.11.2024.
- ↑ Joe Ray: Are Air Fryers Worth It? Wired. Viitattu 25.2.2024. (englanniksi)
