Käyttäjän 193.210.163.239 muokkaukset

23. toukokuuta 2024

• 09.0823. toukokuuta 2024 kello 09.08 ero historia +1 496‎ Risotto ‎Ei muokkausyhteenvetoa uusin
• 07.5123. toukokuuta 2024 kello 07.51 ero historia +839‎ Lampaanliha ‎ →‎Lampaan ruhon osat uusin

22. toukokuuta 2024

• 08.1722. toukokuuta 2024 kello 08.17 ero historia +3 027‎ Kananliha ‎Ei muokkausyhteenvetoa uusin

21. toukokuuta 2024

• 20.3221. toukokuuta 2024 kello 20.32 ero historia +531‎ Naudanliha ‎Ei muokkausyhteenvetoa uusin
• 12.5321. toukokuuta 2024 kello 12.53 ero historia +916‎ U Iberialainen kinkku ‎ Ak: Uusi sivu: '''Iberialainnen kinkku''' on espanjalainen kinkku. Se tehdään iberiansian lihasta ilmakuivausmenetelmää käyttäen. Kinkun maku on hiukan pähkinämäinen.<ref>{{Verkkoviite| Osoite = https://www.elmercado.fi/p/jamon-iberico-bellota-kokonainen-iberian-kinkku | Julkaisu = El Merado | Nimeke = Jamón Ibérico Bellota, kokonainen Iberian kinkku | Viitattu = 21.5.2024 }}</ref> Iberialaisia kinkkuja luokitellaan käyttäen valkoisia, vihreitä, punaisia ja mustia leimoja...
• 07.5621. toukokuuta 2024 kello 07.56 ero historia +1 113‎ U Le Chevrotin ‎ Ak: Uusi sivu: '''Le Chevrotin''' on ranskalainen vuohen maidosta tehty juusto. Se valmistetaan kokonaan maatilalla kypsentämättä puristamalla. Kun juusto laitetaan myyntiin, valmistamisesta on kulunut ainakin kolme viikkoa. Juuston valmistus alkaa vähintään 14 tunnin kuluttua maidon lypsämisestä ja näin ravintoaineet säilyvät alkuperäisinä. Juustoa pidetään kosteassa tilassa 5-9 päivää ja kellarissa 2 viikkoa.<ref>{{Verkkoviite| Osoite = https://www.chevrotin.app.fr/f...

20. toukokuuta 2024

• 20.2920. toukokuuta 2024 kello 20.29 ero historia +14‎ Ranskalainen keittiö ‎Ei muokkausyhteenvetoa uusin
• 17.3220. toukokuuta 2024 kello 17.32 ero historia +905‎ U Danablu ‎ Ak: Uusi sivu: '''Danablu''' on tanskalainen sinihomejuusto. Se on SMM-merkitty. Sen esikuvana on ollut ranskalainen roquefort. Hanne Nielsen aloitti juuston tuotantotoiminnan 1850-luvulla ja 40 vuotta myöhemmin tältä pohjalta syntyi nimike Danablu. 1934 perustettu tuottajajärjestö on tarkkaillut Danablu-juustojen laatua ja hoitanut meijereiden hyväksymistä juuston tuotannossa. Tätä juustotyyppiä valmistaa kolme meij...
• 14.4620. toukokuuta 2024 kello 14.46 ero historia +875‎ U Boursin ‎ Ak: Uusi sivu: '''Boursin''' on ranskalainen juustotuotteiden tyyppi. Juustotyotteet liittyvät ranskalaiseen juustoa sisältävään juhlaruokaan nimeltä Fromage frais. Boursin-juustot on maustettu yrteillä, sipulilla tai muilla mausteilla. Ne ovat rakenteeltaan murenevia ja jotkut niistä ovat levitteen muodossa.<ref>{{Verkkoviite| Osoite = https://www.boursin.com/products/ | Julkaisija = Bell Brands USA | Julkaisu = Boursin | Nimeke = Flavors That Please the Taste Buds | Viitattu =...
• 07.4120. toukokuuta 2024 kello 07.41 ero historia +887‎ U Maaslander ‎ Ak: Uusi sivu: '''Maaslander''' on Hollannista peräisin oleva lehmän maidosta tehty juusto. Se on puolikova ja sen maku on mieto, kermainen ja makeahko. Se on keltainen ja sen pinta on sileä. Sitä on saatavana vähän kypsytettynä ja pitkään kypsytettynä. Pitkään kypsytetty juusto on maultaan vahvempi, kovempi ja sisältää vähemmän laktoosia. Sitä käytetään useimmiten leivän päälle pantuna, mutta joskus myös ruoanlaitossa. Juuston valmistuksessa yläosan kerma jät...

19. toukokuuta 2024

• 17.1019. toukokuuta 2024 kello 17.10 ero historia +1 001‎ U Ardennienkinkku ‎ Ak: Uusi sivu: '''Ardennienkinkku''' (Jambon d'Ardenne) on belgialainen kinkku, joka on merkitty Euroopan komission maantieteellisellä SMM-merkillä. Sen pääasiallista tuotantoaluetta on Vallonian Ardennien vuoriston seutu. Se valmistetaan kuivaamalla, jolloin se kypsyy. Kinkun kypsentämiseen saatetaan käyttää myös savustusta. Tällöin savustukseen käytetään tuoreesta lehtipuusta tehtyä sahanpurua- Suola hierotaan lihaan tai liha upotetaan suolaveteen. Kink... uusin
• 14.4219. toukokuuta 2024 kello 14.42 ero historia +894‎ U Aalrauchmettwurst ‎ Ak: Uusi sivu: '''Aalrauchmettwurst''' on Saksasta peräisin oleva makkara, joka on valmistettu käymismenetelmällä. Se on tehty sian ja naudan lihasta ja rasvasta savustamalla. Tätä makkaraa savustettiin entisaikaan yhdessä ankeriaitten kanssa ja tästä tulee nimen alkuosa "aal", joka merkitsee saksaksi ankeriasta.<ref>{{Verkkoviite| Osoite = https://www.meatsandsausages.com/sausage-recipes/fermented/aalrauchmettwurst | Nimeke = Aalrauchmettwurst (Eel Mettwurst Smok...

18. toukokuuta 2024

• 17.1818. toukokuuta 2024 kello 17.18 ero historia +957‎ U Landjaeger ‎ Ak: Uusi sivu: '''Landjaeger''' on saksalaistyylinen makkara, joka kuivataan valmistettaessa. Valmistukseen kuuluu täydellinen kypsennys. Se tehdään lihapaloista ja se maustetaan punaviinillä, kuminalla, korianterilla, musjotipähkinällä ja pippurilla. Landjaeger on gluteeniton ja laktoositon. Sen resepti on saksalaisten metsästäjien perua ja se tunnetaan eri puolilla maailmaa, muun muassa Kanadassa.<ref>{{Verkkoviite| Osoite = https://freybe.com/products/landjaeger-sausage | Ju...
• 13.3818. toukokuuta 2024 kello 13.38 ero historia +828‎ U Pasteija (tahna) ‎ Ak: Uusi sivu: '''Pasteija''', joka on tahnan muodossa, on tuubiin pakattu tuote. Avaamattomissa tuubeissa pasteijat säilyvät huoneenlämmössäkin hyvin. Niitä käytetään leivän päälle levitettyinä ja juhlaruoissa. Markkinoilta löytyviä pasteijatahnoja ovat muun muassa tonnikala-, kinkku- ja maksapasteija.<ref>{{Verkkoviite| Osoite = https://sinivalkoinenvalinta.suomalainentyo.fi/tuotteet/jalaostaja-pasteijat | Julkasija = Suomalaisen työn liitto | Julkaisu = Jalostaja | Nimeke...
• 13.1218. toukokuuta 2024 kello 13.12 ero historia +2‎ Pasteija ‎Ei muokkausyhteenvetoa uusin
• 10.1418. toukokuuta 2024 kello 10.14 ero historia +1 396‎ Maksamakkara ‎Ei muokkausyhteenvetoa uusin
• 09.2618. toukokuuta 2024 kello 09.26 ero historia +2 014‎ Pasteija ‎Ei muokkausyhteenvetoa

17. toukokuuta 2024

• 14.4017. toukokuuta 2024 kello 14.40 ero historia +1 073‎ U Gudbrandsdalsost ‎ Ak: Uusi sivu: '''Gudbrandsdalsost''' on norjalainen juusto, joka on Norjassa erittäin suosittu. Se on tyypiltään herajuusto. Se on rakenteeltaan kiinteä, maultaan mieto ja se tuoksuu karamelleille. Se on väriltään kullanruskea. se tehdään herasta keittämällä, jolloin mukana on myös maitoa ja kermaa. Kun keittämällä on saatu aikaan ruskea massa, siitä tehdään juustopaloja. Gudbrandsdalsostia käytetään aamiaisella paahtoleivän tai vohvelin kanssa. Sitä käytetää...
• 13.4517. toukokuuta 2024 kello 13.45 ero historia +12‎ Saksalaiset makkarat ‎Ei muokkausyhteenvetoa uusin
• 10.1617. toukokuuta 2024 kello 10.16 ero historia +679‎ U Gamalost ‎ Ak: Uusi sivu: '''Gamalost''' (ts.Gamelost, Gamalast) on norjalainen lehmän maidosta tehty juusto. Sitä valmistetaan Hardangerin ja Sognin alueella. Se on tyypiltään kiinteä ja sinisuoninen juusto ja se on rakenteeltaan rakeinen. Sen väri on ruskeankeltainen. Se on aromaattinen ja maultaan terävä. Sitä myydään lähinnä Norjassa. Se säilyy pitkään huoneen lämmössä. Sen kuori on kypsytetty Mucor-, Rhizopus- tai Penicilliummuotilla.<ref>{{Verkkoviite| Osoite = https://www...
• 09.5817. toukokuuta 2024 kello 09.58 ero historia +571‎ U Fløtemysost ‎ Ak: Uusi sivu: '''Fløtemysost''' on lehmän maidosta tehty juusto, johon on sekoitettu hieman vuohen maitoa. Se on tyypiltään ruskea juusto. Tätä juustoa on valmistettu vuodesta 1863 lähtien. Se sopii paitsi leivän päälle, myös kastikkeisiin, keittoihin ja viljatuotteiden sekaan.<ref>{{Verkkoviite| Osoite = https://norwegianfoodstore.com/products/brown-cheese-1-kg-brunost-flotemysost | Julkaisija = Norwegian foodstore | Nimeke = Tine Brown cheese 1 kg (Brunost-Fløtemystost) |... uusin