Landjaeger

Wikipediasta
Siirry navigaatioon Siirry hakuun

Landjaeger on saksalaistyylinen makkara, joka kuivataan valmistettaessa. Valmistukseen kuuluu täydellinen kypsennys. Se tehdään lihapaloista ja se maustetaan punaviinillä, kuminalla, korianterilla, musjotipähkinällä ja pippurilla. Landjaeger on gluteeniton ja laktoositon. Sen resepti on saksalaisten metsästäjien perua ja se tunnetaan eri puolilla maailmaa, muun muassa Kanadassa.[1] Se tehdään sian ja nadan lihasta. Se säilyy hyvin lämpimässä ja tämän vuoksi sitä käytettiin ennen sotilaiden ruokana.[2]

  1. Landjaeger makkara Freybe Gourmet Foods Oy. Viitattu 18.5.2024. (englanniksi)
  2. What is Landjaeger Hempler's Foods Group. Viitattu 18.5.2024. (englanniksi)