Voitee
Siirry navigaatioon
Siirry hakuun
Voitee (tiibetiksi བོད་ཇ་, bod ja), tai Tiibetin tee, on Intian niemimaalla juotava tee. Perinteisestä teestä poiketen voitee on suolaista. Juoma on keskeinen osa etenkin tiibetiläistä ruokakulttuuria.[1] Sitä on juotu Tiibetissä joidenkin arvioiden mukaan 900-luvulta alkaen.[2]
Teetä valmistetaan kirnuamalla jakin maidosta tehtyä voita ja suolaa yhdessä teen kanssa. Tämän jälkeen tee lämmitetään uudelleen teekannussa, mutta ei kuitenkaan kiehuvaksi.[3].
Voiteetä juodaan Tiibetin kylmässä ja tuulisessa ilmastossa myös pakon edestä: voin ansiosta teessä on paljon kaloreita, jotka auttavat perinteisesti paimentolaiselämää viettäviä tiibetiläisiä pysymään lämpimänä.[4] Lisäksi voiteen juominen rasvaa huulet.[5]
Galleria
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]-
Munkki kirnuamassa voiteetä -
Tiibetiläisiä voikirnuja -
Voiteetä lhasalaisessa kahvilassa
Lähteet
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- ↑ Tibetan | people Encyclopedia Britannica. Viitattu 25.11.2020. (englanniksi)
- ↑ Tibetan Butter Tea is the Cold-Weather Breakfast of Champions Food & Wine. Viitattu 25.11.2020. (englanniksi)
- ↑ Making Tibetan butter tea. 17.12.2015. 39TRIBES. Viitattu 26.11.2020. (englanniksi)
- ↑ Clarissa Wei: What Is Yak Butter Tea, Anyway? Eater. 25.8.2016. Viitattu 26.11.2020. (englanniksi)
- ↑ Why should you drink Butter Tea? Cookploration. 8.3.2017. Viitattu 26.11.2020. (englanniksi)