Viljelytuppisieni

Wikipediasta
Siirry navigaatioon Siirry hakuun
Viljelytuppisieni
Tieteellinen luokittelu
Domeeni: Aitotumaiset Eucarya
Kunta: Sienet Fungi
Kaari: Kantasienet Basidiomycota
Alakaari: Avokantaiset Agaricomycotina
Luokka: Varsinaiset avokantaiset Agaricomycetes
Alaluokka: Agaricomycetidae
Lahko: Agaricales
Heimo: Pluteaceae
Suku: Tuppisienet Volvariella
Laji: volvacea
Kaksiosainen nimi

Volvariella volvacea
(Bull.) Singer 1951[1]

Katso myös

  Viljelytuppisieni Wikispeciesissä
  Viljelytuppisieni Commonsissa

Viljelytuppisieni (Volvariella volvacea)[2] on tuppisienilaji. Se muodostaa pieniä, harmahtavanruskeita itiöemiä. Lajia käytetään ruokasienenä lähinnä Aasiassa ja erityisesti Kiinassa. Se on kypsennettynä pehmeä ja maultaan hyvin mieto. Sientä myydään usein tölkitettynä tai kuivattuna.[2][3]

Puhkeamattomia viljelytuppisieniä myytävänä Thaimaassa.
  1. Volvariella volvacea Index Fungorum. Viitattu 13.9.2015. (englanniksi)
  2. a b Viljellyt ruokasienet Ruokavirasto. Viitattu 10.8.2020.
  3. Straw mushroom recipes BBC Food. Viitattu 13.9.2015. (englanniksi)

Aiheesta muualla

[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
Tämä sieniin liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.