Viinintuotanto Sveitsissä
Viinintuotanto Sveitsissä tapahtuu valtaosin lounaisissa Valais’n, Vaud’n ja Geneven kantoneissa. Vuotuinen tuotantomäärä on noin 100 miljoonaa litraa. Tuotannosta runsas puolet on punaviiniä.
Tuotantoalueet
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]Sveitsin viinintuotantoalue oli vuonna 2014 148,8 neliökilometriä. Viiniä tuotetaan kaikissa Sveitsin 26 kantonissa, suurin osa (68 % vuonna 2014) kuitenkin Rhônen laaksossa Valais’ssa (33 %) sekä Genevenjärven pohjoisrannalla Lausannen seudulla Vaud’ssa (25 %) ja järven länsipäässä Geneven seudulla (9 %). Zugin kantonissa viljelyalue on pienin: 19 039 neliömetriä vuonna 2014.
Rypälelajikkeet
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]Punaviinilajikkeiden osuus tuotantoalueesta on noin 58 %. Suosituimmat punaviinin tuotantoon käytettävät rypälelajikkeet ovat Blauburgunder, jonka viljelyala on noin 43 neliökilometriä, sekä Gamay ja Merlot.
Valkoviinin tuotantoalue on 42 % kokonaistuotantoalasta. Merkittävin rypälelajike on Chasselas, jota viljellään noin 39 neliökilometrin alueella.
Viinien tuotanto
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]Vuonna 2014 Sveitsissä tuotettiin viinejä yhteensä 93,4 miljoonaa litraa, josta punaviinejä oli 49,0 milj. litraa (52 %) ja valkoviinejä 44,4 milj. litraa (48 %). Tuotannosta Valais’n osuus oli 37 %, Vaud’n 26 % ja Geneven kantonin 10 %.
Viinien luokittelu
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]Viinit luokitellaan Sveitsissä alkuperätiedoilla merkityiksi AOC-viineiksi, maaviineiksi (saks. Landwein) ja pöytäviineiksi.
Viinin kulutus ja kauppa
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]Viinin kulutus Sveitsissä on noin 270 milj. litraa vuodessa, noin 35 litraa henkeä kohti vuodessa. Kulutus on 2000-luvulla ollut lievässä laskussa. Sveitsi tuo noin 60 % kuluttamastaan viinistä. Vienti on vain 1–2 % tuotannosta. Sveitsin viinin kulutus ja kauppa on vuosina 1993–2014 kehittynyt seuraavasti:
| Milj. litraa | 1993 | 2000 | 2005 | 2010 | 2012 | 2014 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Sveitsiläisen viinin kulutus |
138 | 125 | 102 | 106 | 97 | 98 |
| Viinin tuonti | 168 | 172 | 171 | 174 | 170 | 168 |
| Viinin vienti | −1,2 | −1,4 | −2,3 | −2,0 | −1,6 | −1,4 |
| Viinin kulutus | 305 | 295 | 271 | 278 | 265 | 265 |
Lähteet
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- Das Weinjahr / L’année viticole / L’anno viticolo 2014, Weinwirtschaftliche Statistik / Statistiques vitivinicoles / Statistiche vitivinicole (pdf) (Sveitsin maatalousviranomaisen vuositilasto viininviljelystä) huhtikuu 2015. Eidgenössisches Departement für Wirtschaft, Bildung und Forschung WBF, Bundesamt für Landwirtschaft BLW. Arkistoitu 9.7.2015. Viitattu 8.11.2015. (saksaksi), (ranskaksi), (italiaksi)