Viinintuotanto Kiinassa
Viinintuotanto on Kiinassa pieni mutta kasvava tuotantoala. Viinin kulutus Kiinassa kasvoi 3,5 prosenttia vuosina 2016–2017, jonka jälkeen vuosikulutus oli 1 800 000 litraa. Kiina kuuluu viiteen suurimpaan viinin viejämaahan. Siitä huolimatta suurin osa tuotetusta viinistä jää kotimaan markkinoille.[1]
Historia
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]Kiinassa viiniä on tuotettu jo Han-dynastian aikana, mikä on paljastunut arkeologisissa kaivauksissa.[2] Alueella on kasvanut luontaisesti aasialaisia rypälelajeja, mutta niitä ei käytetty viiniksi. Eurooppalainen Vitis vinifera saapui Kiinaan 300-luvulla eaa., ja sen jälkeen viiniä alettiin valmistaa. Kiinan ensimmäinen nykyaikainen viinitila perustettiin vuonna 1892 Shandongiin, ja se on edelleen toiminnassa.[3] Maan viinintuotanto alkoi laajeta voimakkaasti 1980-luvulla.[4] Sen jälkeen ovat eräät eurooppalaiset viinimerkit perustaneet viinitiloja Kiinaan.[5]
Tuotantoalueet
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]Viinintuotanto on Kiinassa keskittynyt maan pohjoiselle puoliskolle. Eräissä maakunnissa tuotetaan viiniä myös alkuperäisistä aasialaisista rypälelajeista. Tärkeitä maakuntia ovat Ningxia ja Xinjiang.[6] Eräillä alueilla viiniköynnökset peitetään talven ajaksi.[7] Viinintuotantoon käytetyn pinta-alan määrä on 2010-luvulla kasvanut vahvasti, minkä seurauksena Kiina nousi alavertailussa toiseksi Espanjan jälkeen.[8]
Kiinalaisia viinimerkkejä
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- Dynasty
- Changyu
- Moser
Lähteet
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- ↑ State of the vitiviniculture world market April 2018 (pdf) oiv.int. Viitattu 3.2.2019. (englanniksi)
- ↑ Bryan Ke: Chinese Archaeologists Unearth 2,000 Year Old Wine from Han Dynasty Tomb NextShark. 9.11.2018. Viitattu 2.3.2019. (englanti)
- ↑ LI Demei: The history of Chinese winegrowing and winemaking - part 1 Decanter China. 2013. Viitattu 3.2.2019. (englanniksi)
- ↑ Chinese wines & history China fine wines. Viitattu 2.3.2019. (englanniksi)
- ↑ China's Wine Industry Explodes, But Not Yet On The World Stage International Business Times. 3.5.2015. Viitattu 3.2.2019. (englanniksi)
- ↑ Wine regions in China. Viitattu 3.2.2019.
- ↑ China is the 6th largest wine producer in the world, but they still can't compete with Europe The Conversation. Business Insider. Viitattu 3.2.2019. (englanniksi)
- ↑ World vitiviniculture situation 2016 OIV. 2016. Viitattu 3.2.2019. (englanniksi)