Vieno Piironen

Wikipediasta
Siirry navigaatioon Siirry hakuun
Vieno Piironen
Henkilötiedot
Koko nimi Vieno Irene Piironen
Syntynyt7. syyskuuta 1955 (ikä 69)
Nurmes
Kansalaisuus Suomi
Ammatti elintarvikekemian professori
Koulutus ja ura
Tutkinnot Helsingin yliopisto (ETM 1980, ETT 1987)
Instituutti Helsingin yliopisto
Palkinnot SVR R1 (2007), Suomalaisen tiedeakatemian jäsen (2008–)

Vieno Irene Piironen (o.s. Mahanen; s. 7. syyskuuta 1955 Nurmes) on suomalainen elintarviketieteen tohtori, joka on toiminut elintarvikekemian professorina Helsingin yliopistossa.[1][2][3]

Piironen tuli ylioppilaaksi Nurmeksen lukiosta vuonna 1974. Hän opiskeli Helsingin yliopistossa, josta valmistui elintarviketieteen maisteriksi 1980 ja tohtoriksi 1987.[1] Hänen suomenkielinen väitöskirjansa Helsingin yliopistoon (1986) oli otsikoitu Tokoferolit ja tokotrienolit elintarvikkeissa ja keskimääräisessä suomalaisessa ruokavaliossa.[4] Useat kemiallisesti tokoferoleiksi tai tokotrienoleiksi luokiteltavat molekyylit toimivat ihmisen tarvitsemina rasvaliukoisina e-vitamiineina. Helsingin yliopiston elintarvikekemian dosenttina hän toimi 1992–1998.[1]

Piironen työskenteli Helsingin yliopiston elintarvikekemian assistenttina vuosina 1980–1988, josta ajasta osan oli Suomen Akatemian virkaatekevä tutkimusassistentti (1984–1985). Sittemmin hän oli Helsingin yliopiston elintarvikekemian lehtori (1989–1997), väliaikainen professori (1995–1997), ja professori vuodesta 1998.[1]

Piironen on keskittynyt tutkimustyössään muun muassa vitamiinien (A, E, D, K, folaatti, B12) esiintymiseen ruuassa, kemiallisiin ja ravitsemuksellisiin ominaisuuksiin ja merkitykseen ruokavaliossa ja pitoisuuden säätelytekijöihin. Hän on tutkinut ruokavalion kuidun mukana tulevia ainesosia, kuten viljojen bioaktiivisia yhdisteitä. Hän on tarkastellut lipidejä, esimerkiksi niiden hapettumista ja antioksidanttisia ominaisuuksia. Tutkittavana ovat olleet myös mikrolevien ainesosien käyttömahdollisuudet, erityisesti lipidit ja bioaktiiviset komponentit. Piironen on selvitellyt myös kasvipohjaisten proteiinilähteiden antiravintoaineita, ravintoainepitoisuutta ja makua.[5]

Piirosen tieteellinen tuotanto käsitti vuoteen 2007 mennessä yli 50 referoitua tieteellistä artikkelia ja noin 50 kongressijulkaisua, kirjan kappaletta ja katsausartikkelia sekä lukuisia muita julkaisuja elintarvikekemian alalta.[1] Sittemmin julkaisuja on syntynyt merkittävästi lisää.[3] Hän on ohjannut yli 20 valmistunutta väitöskirjatyötä.[5] Suomalaisen tiedeakatemian jäsen Piironen on ollut vuodesta 2008.[2][5] Hän on Suomen Valkoisen Ruusun ritarikunnan 1. luokan ritari (SVR R1).[5]

Lähteet

[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
  1. ↑ a b c d e Suomen professorit 1640–2007, Professoriliitto, (ISBN 978-952-99281-1-8 ja 978-952-99281-2-5, viitattu 6. huhtikuuta 2019), s. 554View and modify data on Wikidata
  2. ↑ a b Suomalaisen Tiedeakatemian varsinaiset jäsenet päivitetty 13.3.2019. Suomalainen Tiedeakatemia. Viitattu 6.4.2019.
  3. ↑ a b Arkistoitu kopio Helsingin yliopiston Tuhat-tutkimusportaali, tuhat.helsinki.fi. Arkistoitu 6.4.2019. Viitattu 6.4.2019.
  4. ↑ Vieno Piironen: Tokoferolit ja tokotrienolit elintarvikkeissa ja keskimääräisessä suomalaisessa ruokavaliossa (ISBN 951-45-4069-7; PhD thesis/ Univ. of Helsinki; julkaistu sarjassa EKT-sarja, 0355-1180 ; 726) 1986. Helsinki: Helsingin yliopisto (teostiedot via kansallisbibliografia Fennica). Viitattu 6.4.2019. (suomeksi)[vanhentunut linkki]
  5. ↑ a b c d Short Curriculum Vitae/Vieno Piironen Dec. 2018. Helsingin yliopiston Tuhat-tutkimusportaali, tuhat.helsinki.fi. Viitattu 6.4.2019. (englanniksi)

Aiheesta muualla

[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
Noudettu kohteesta ”https://fi.wikipedia.org/w/index.php?title=Vieno_Piironen&oldid=22012642”