Turrón

Klassinen torrone

Turrón
Alkuperä
Muita nimiä	torrone, torró
Alkuperämaa	Espanja
Tiedot
Pääainesosat	Sokeri, hunaja, mantelit ja kananmunan valkuainen.
Infobox OK

Turrón (espanjaksi), torrone (italiaksi) tai torró (katalaaniksi) on espanjalaiseen jouluperinteeseen kuuluva nougat'ta muistuttava makeinen. Sitä valmistetaan yleensä hunajasta, manteleista, sokerista ja kananmunan valkuaisesta.

Turrón on peräisin arabikulttuurista, ja tiedetään, että se on tunnettu Espanjassa jo ainakin 1500-luvulla. Nykyään jouluisin on saatavilla laaja valikoima erilaisia ja erimakuisia variaatioita turrónista. Se on suosittua joka puolella Espanjaa, erityisesti Välimeren rannikolla Valenciassa ja Kataloniassa. Samantapaista nougat'ta on tapana tehdä Espanjan lisäksi myös Italiassa ja Ranskassa. Turrónista tehdään myös jäätelöä.

Aiheesta muualla

• Food from Spain: Sweet Arab Heritage in Spain (Arkistoitu – Internet Archive) (englanniksi)
• Turronin valmistusohjeet (englanniksi)