Tomaattipyre

Tomaattipyre on tuote, joka on valmistettu tomaatista soseuttamalla ja tiivistämällä. Se sisältää tomaatin lisäksi vain suolaa. Sitä käytetään ruoanlaitossa, jolloin se sopii myös pitkän kypsennysajan vaativiin ruokiin. Sitä käytetään bolognesekastikkeisiin, pasta- ja pataruokiin ja piirakoiden täytteisiin. Joskus tomaattipyree tuplakonsentroidaan.