Sauvignon Blanc on Bordeaux'sta lähtöisin oleva viiniköynnöslajike, jota käytetään pääasiassa valkoviinin tuotantoon. Se on nykyään Chardonnayn jälkeen suosituin valkoinen lajike. Lajikkeen nimi johtaa ranskan sanaan sauvage, villi, jolla viitataan lajikkeen esiintymiseen alkuperäiskasvina läntisessä Ranskassa.
