Sokerimassa
Siirry navigaatioon
Siirry hakuun
Sokerimassa on sokerista, glukoosisiirapista, öljystä ja erilaisista lisäaineista valmistettu muotoilumassa. Se soveltuu esimerkiksi kakun kuorrutukseen, muotoiluun sekä kukkien ja koristeiden valmistukseen. Se sopii myös muotteihin. Se on rakenteeltaan taikinamaista, pehmeää ja notkeaa. Sitä käyttämällä kakkujen ja leivonnaisten pinta saadaan tasaiseksi.[1]
Sokerimassoja löytyy erivärisiä ja myös erimakuisia. Lisäksi niitä voi värjätä pastaväreillä, joita voidaan sekoittaa keskenään ja kuorrutteen päälle voi maalata erilaisilla elintarviketusseilla ja -maaleilla.[2][3] Koristelussa voi käyttää myös elintarvikevärejä ja geelivärejä.[4]
Lähteet
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- ↑ Sokeirmassa/kaulittava kuorrute Juhlakauppa. Viitattu 29.5.2024.
- ↑ Opas pastavärien käyttöön, Pastavärien käyttö Confetti. Viitattu 29.5.2024.
- ↑ Elintarviketussit Confetti. Viitattu 29.5.2024.
- ↑ Värit 2023. Dr. Oetker. Viitattu 29.5.2024.