Silakkapihvi
Silakkapihvi on suomalainen perinneruoka, jonka pääraaka-aine on silakka. Silakkapihveistä on lukuisia eri variaatioita, mutta keskeinen idea on se, että silakka paistetaan joko pannulla tai uunissa tekijän valitsemien mausteiden kanssa. Pannulla paistettaessa silakkapihvi yleensä leivitetään ruisjauhoissa.[1] Uunissa paistettaessa leivitys jää pois.[2]
Silakkapihvit tarjoillaan yleensä perunoiden (joko keitettyjen tai muusin) ja salaatin kera.[2][3][4]
Lähteet
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- ↑ Immonen, Päivi; Liimatainen, Aura & Palojoki, Päivi: Hyvää pataa: Kotitalouden taitokirja, s. 211. WSOY, 2004. ISBN 978-951-0-28131-4
- ↑ a b Perinteiset silakkapihvit 2020. Martat. Viitattu 27.1.2020.
- ↑ Paistetut silakat etikkaliemessä 2020. Ruokatieto Yhdistys ry. Arkistoitu 27.1.2020. Viitattu 27.1.2020.
- ↑ Silakkapihvit 2020. Sydänmerkki. Viitattu 27.1.2020.