Riga Black Balsam
| Riga Black Balsam | |
|---|---|
.jpg) |
|
| Tyyppi | Likööri |
| Alkoholiprosentti | 45 % |
| Valmistaja | Latvijas Balzams |
| Alkuperä |
 Latvia |
| Valmistus aloitettu | 1752 |
Riga Black Balsam eli Riian musta balsami (latv. Rīgas Melnais balzams) on latvialainen yrttilikööri, jota valmistaa Latvijas Balzams. Sen alkoholipitoisuus on 45 prosenttia.[1] Juomalla on ollut osansa perinteisenä kansanparannuskeinona, ja sen on uskottu toimivan flunssaan ja ruuansulatusvaivoihin.[2][3]
Riga Black Balsamin historia ulottuu vuoteen 1752, kun apteekkari Abraham Kunze kehitti alkuperäisen reseptin, jonka pohjalta juomaa alettiin myöhemmin valmistaa. Albert Wolfschmidt perusti vuonna 1847 Riikaan tehtaan, jossa kyseistä juomaa alettiin valmistaa Kunzen reseptin mukaisesti. Toisen maailmansodan aikana resepti hävisi, mutta onnistuttiin palauttamaan vuonna 1950.[4]
Balsamin valmistukseen käytetään erilaisia marjoja, yrttejä ja muita luonnon antimia sekä tietysti vettä, viinaa ja sokeria. Juoma pakataan savipulloihin. Nykyään balsamista valmistetaan myös eri makuisia liköörejä, joiden alkoholipitoisuus on matalampi kuin alkuperäisen mustan balsamin. Latviassa balsamia juodaan usein esimerkiksi mustaherukkamehun kanssa, ja sitä voi myös nauttia kahvin tai teen kanssa.[5]
Lähteet
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- ↑ Our brands: Riga Black Balsam lb.lv. AS Latvijas Balzams. Viitattu 23.11.2019. (englanniksi)
- ↑ Nutritional and Health Aspects of Food in Eastern Europe, s. 177. Academic Press, 2021. ISBN 978-0-128-11734-7 Teoksen verkkoversio.
- ↑ Riika – Baltian Praha Rantapallo. 17.8.2016. Arkistoitu 15.7.2017. Viitattu 23.11.2019.
- ↑ History lb.lv. AS Latvijas Balzams. Viitattu 23.11.2019. (englanniksi)
- ↑ Rozentals-seura rozentals-seura.fi. Viitattu 11.5.2020.
Aiheesta muualla
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
Kuvia tai muita tiedostoja aiheesta Riga Black Balsam Wikimedia Commonsissa
- Riga Black Balsam (englanniksi)