Pugliese

Pugliese on Italiasta peräisin oleva leipä, jota käytetään paahtolepänä. Se on peräisin Puglian alueelta. Leivässä käytetään durumvehnäjauhoja. Sen kuori on kullanruskea ja rapea. Sitä käytetään aamiaisleipänä ja joskus siitä tehdään bruschettaa.