Proffan kellari
Proffan kellari on Turun yliopiston kampusalueella sijaitseva ravintola, joka aloitti toimintansa vuonna 1982.
Historia
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]Turun yliopiston ylioppilaskunta oli laajentanut Ylioppilastalo A:ssa sijainneen ravintola Iskerin tiloja 1970-luvun lopulla, mutta ravintolatoiminta ajautui pian konkurssiin.[1] Aila ja Markku Harjanne perustivat Iskerin laajennusosaan Proffan kellarin vuonna 1982. Liiketoiminta kuitenkin kaatui 1990-luvun alun lamassa. Iskerin ovimiehenä toiminut Teppo Toivanen vuokrasi tilan ylioppilaskyläsäätiöltä vuonna 1993 ja hankki Harjanteiden konkurssipesästä tarpeellisia varusteita kuten tuoleja. Hän oli jo aiemmin yrittänyt hankkia ravintolan omistukseensa.[2] 1990-luvun puolivälissä hän laajensi ravintolan tiloja yläkerran kabinetteihin.[1]
Proffan kellarilla on ollut kampusbaarina suuri merkitys turkulaisille opiskelijoille. Ravintolan tiloissa opiskelijat ovat järjestäneet juhlia, tapaamisia ja kokouksia.[3] Sitä on kutsuttu turkulaisten opiskelijoiden instituutioksi.[2] Ravintolan kulta-aikaa oli 1990-luku, jolloin tiloissa järjestettiin paljon opiskelijajuhlia.[2] Toivasen mukaan 95 prosenttia asiakkaista oli opiskelijoita. Hän oli alusta alkaen pyrkinyt tekemään paikan opiskelijaystävälliseksi.[1] Ravintola tunnetaankin ”opiskelijoiden olohuoneena”.[4][1]
Omistajanvaihdos ja sulku-uhkia
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]Huhtikuussa 2016 ravintoloitsija Teppo Toivanen ilmoitti lopettavansa ravintolan ylioppilastalo A:n remontin takia.[3] Kesällä 2016 ilmoitettiin, että uudet omistajat avaavat ravintolan samalla nimellä ja paikalla syksyllä.[5] Ravintola avattiin uusien omistajien omistajien toimesta remontin jälkeen 12. syyskuuta 2016.[6]
Keväällä 2016 lukuisat opiskelijayhdistykset järjestivät ennen ravintolan sulkemista Viikko Proffassa -tapahtuman. Tapahtumaan kuului myös Akateemisen Aurajokilaivuriyhdistyksen järjestämä appro, jonka osallistujat keräsivät ravintolassa käynnistä leimoja viikon jokaiselta päivältä. Toivanen itse lahjoitti jäähyväisviikolla 2 000 euroa Tyyn järjestöille.[7]
Vuonna 2024 vapun alla Proffan kellari ilmoitti, että sen vuokrasopimus oli irtisanottu. Uuden vuokralaisen suunnitelmissa oli oman ravintolan perustaminen samalla Proffan kellari -nimellä.[8] Tämä aiheutti opiskelijayhteisössä laajaa vastustusta ja vapun aikana vuokalaisenvaihdosta vastustava adressi keräsi lähes 4 000 nimeä.[9] Heinäkuussa ravintola tiedotti, että vuokrasopimukselle tarjottiinkin jatkoa.[10]
Lähteet
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- ↑ a b c d Lehtinen, Eeva: Opiskelijoiden toinen olohuone Turun Sanomat. 27.4.2016. Viitattu 23.7.2016.
- ↑ a b c Luhtala, Jouko: Malja Proffan kellarille Turun ylioppilaslehti. 20.4.2016. Arkistoitu 6.8.2016. Viitattu 23.7.2016.
- ↑ a b Kossila, Eino: Kampusbaari Proffan Kellari lopettaa – "Se on ollut tärkeä opiskelijoiden kohtaamispaikka" Yle uutiset. 6.4.2016. Viitattu 23.7.2016.
- ↑ Nurmi, Teemu: Proffan päätösviikko: myyntiennätys ja pitkiä hyvästejä Turkulainen. 25.4.2016. Viitattu 23.7.2016.
- ↑ Proffan Kellari löysi uudet omistajat – avaa ovensa jälleen syksyllä Turun Sanomat. 22.7.2016. Arkistoitu 22.7.2016. Viitattu 23.7.2016.
- ↑ Proffan kellarin Facebook-julkaisu ravintola avaamisesta Proffan kellarin Facebook-sivu. 12.9.2016. Viitattu 4.9.2018.
- ↑ Jäähyväiset proffalle www.tyy.fi. Arkistoitu 19.9.2016. Viitattu 23.7.2016.
- ↑ Miika Tiainen, Lilli Jokela: Uusi käänne: kiinteistön omistajan mukaan Proffan Kellari pysyy paikallaan ts.fi. 25.4.2024. Viitattu 23.7.2024.
- ↑ Viivi Laakkonen: Lähes 4 000 turkulaista vastustaa Proffan Kellarin uusia tuulia ts.fi. 6.5.2024. Viitattu 23.7.2024.
- ↑ Kasperi Kainulainen: Proffan kellari saa sittenkin jatkaa – iloviestit leviävät yliopistoyhteisössä ts.fi. 17.7.2024. Viitattu 23.7.2024.
Aiheesta muualla
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- Rouhiainen, Sampo: Vakkariuskollinen baarinpitäjä (Arkistoitu – Internet Archive)