Polydekstroosi

Wikipediasta
Siirry navigaatioon Siirry hakuun

Polydekstroosi on elintarviketeollisuudessa käytettävä lisäaine, synteettinen polysakkaridi[1], jolla lisätään tuotteen tilavuutta. Sitä käytetään myös sokerinkorvikkeena makeuttamiseen. Sen E-koodi on E1200.[2]

Se on täyteaine, jota käytetään elintarvikkeissa muun muassa intensiivimakeuttajien kanssa. Suomessa se on hyväksytty liukoiseksi ravintokuiduksi.[3]

Polydekstroosin kemiallinen kaava on (C6H10O5)n ja CAS-numero 68424-04-4.[4]

Lähteet

[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
  1. ↑ Diabetes.fi (Arkistoitu – Internet Archive), viitattu 5.6.2012
  2. ↑ E1200 - Polydekstroosi Ruokavirasto. Viitattu 27.9.2023.
  3. ↑ Perspektiv.nu, julkaisija Danisco Sugar.
  4. ↑ Food additives and ingredients[vanhentunut linkki], viitattu 5.6.2012

Aiheesta muualla

[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
Tämä kemiaan liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.
Noudettu kohteesta ”https://fi.wikipedia.org/w/index.php?title=Polydekstroosi&oldid=21854703”