Poke (ruokalaji)

Wikipediasta
Siirry navigaatioon Siirry hakuun
Pokea, jonka päälle ripoteltu merilevää (havaijiksi limu)

Poke on havaijilainen ruokalaji, jota syödään yleensä alkupalana tai pääruokana. Se valmistetaan raa’asta kuutioidusta tonnikalasta, jota marinoidaan esimerkiksi seesamöljyssä ja soijakastikkeessa.[1][2]

Ennen eurooppalaisten saapumista poke valmistettiin tonnikalasta, jonka päälle ripoteltiin merilevää ja ‘inamonaa. Nykyään pokea voidaan käyttää myös lisukkeena muissa ruokalajeissa kuten tacoissa ja sushissa.[3]

Lähteet

[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
  1. ↑ Hawaii-Style Poke 29.5.2021. Onolicious Hawaiʻi. Viitattu 8.7.2022. (englanniksi)
  2. ↑ Hawaiian Poke 30.6.2021. Allergy Free Alaska. Viitattu 8.7.2022. (englanniksi)
  3. ↑ What is poke and where did it come from? 2022. Hawaiian Airlines. Viitattu 8.7.2022. (englanniksi)
Noudettu kohteesta ”https://fi.wikipedia.org/w/index.php?title=Poke_(ruokalaji)&oldid=20592248”