Malvázia
| Viiniköynnös (Vitis vinifera ’Malvázia’) |
|
|---|---|
 |
|
| Tieteellinen luokittelu | |
| Kunta: | Kasvit Plantae |
| Alakunta: | Putkilokasvit Tracheobionta |
| Kaari: | Siemenkasvit Spermatophyta |
| Alakaari: | Koppisiemeniset Magnoliophytina |
| Luokka: | Rosopsida |
| Lahko: | Vitales |
| Heimo: | Viiniköynnöskasvit Vitaceae |
| Suku: | Viiniköynnökset Vitis |
| Laji: | Viiniköynnös vinifera |
| Lajike: | ’Malvázia’ |
| Kolmiosainen nimi | |
|
Vitis vinifera ’Malvázia’ |
|
Malvázia (kreik. Μαλβάζια tai Malvazía, Μαλβαζία, myös Malvasia, Monemvasia) on alkuperältään kreikkalainen viinin valmistukseen käytettävä viinirypälelajike.[1] Rypäleestä on tunnistettu kymmeniä eri muunnoksia. Rypäle voi olla väriltään vaalea, punainen tai roosa.[2]
Historiaa
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
Malváziaa on kasvatettu ainakin 2000 vuoden ajan. Se on saanut nimensä keskiajalla Monemvasiásta eli Malvasíasta, joka sijaitsee Kreikassa Peloponnesoksen niemimaan itärannikolla. Se oli merkittävä venetsialainen linnoitus, ja Malvázia-viini venetsialaisten merkittävimpiä kauppatavaroita Kreikassa.[1]
Viinin valmistus
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- Pääartikkeli: Malvasia (viini)
Nykyisin Malváziaa kasvatetaan Kreikan lisäksi erityisesti Italiassa sekä muun muassa Espanjassa, Kroatiassa, Portugalissa, Sloveniassa sekä Yhdysvalloissa.[1]
Italiassa Malvasia-rypäle on muun muassa Malvasia- ja Frascati-viinien valmistuksessa käytettävä pääasiallinen rypälelajike.
Lähteet
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]Aiheesta muualla
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
Kuvia tai muita tiedostoja aiheesta Malvázia Wikimedia Commonsissa
