Malline:Rasvat

Ruokien rasvat

Triglyseridi on mikä tahansa glyserolin esteri, jossa kaikki kolme hydroksyyliryhmää ovat esteröityinä rasvahapoilla.

• Tyydyttymätön rasvahappo
  • Kertatyydyttymätön rasvahappo
  • Monityydyttymätön rasvahappo
  • Transrasva
  • Omega-rasvahapot:
    • ω−3
    • ω−6
    • ω−7
    • ω−9
• Tyydyttynyt rasvahappo

Katso myös

• Rasvahappo
• Välttämätön rasvahappo
• Luettelo monityydyttymättömistä rasvahapoista