Levite
Levite[1] on ruoka-aine, jota levitetään yleensä veitsellä viljatuotteiden, kuten leivän tai suolakeksien, päälle.
Yleisimpiä levitteitä ovat rasvalevitteet, kuten voi, margariini, laardi ja rasvaseokset kuten Oivariini. Muita levitteitä ovat esimerkiksi tuorejuusto, maksapasteija ja mätitahna sekä palkokasveista valmistetut tahnat kuten maapähkinävoi, hummus ja seesaminsiemenistä valmistettu tahini. Myös hiivasta valmistetaan levitetahnoja, kuten Marmite ja Vegemite. Rasvalevitteissä on monenlaisia makuja ja raaka-aineita, kuten esimerkiksi kalaa.[2] Joitakin levitteitä voidaan tehdä myös kotitekoisesti, kuten yrttivoita.[3]
Joskus käytetään kasvislevitteitä, kuten juureslevitteitä, joiden raaka-aineina on käytetty juureksia.[4] Levitteinä käytetään myös salsavalmisteita ja pestoja.[5]
Suolaisten levitteiden lisäksi on olemassa makeita levitteitä, kuten suklaalevitteitä, sekä sokerista valmistettuja siirappi- ja vaahtokarkkilevitteitä[6]. Jossain määrin myös marmeladeja ja hilloja käytetään levitteinä, erityisesti paahtoleivän päällä.[7]
Terveysvaikutukset
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]Tahinin päivittäiskäyttöä ei suositella, koska seesaminsiemenet sisältävät alumiinia[8]. Monissa yleisissä rasvapohjaisissa levitteissä on runsaasti tyydyttyneitä rasvahappoja sisältäviä kovia rasvoja, joita pidetään suurina määrinä kulutettuna terveydelle haitallisina.[9]
Kaupallisesti tuotettujen levitteiden lisäksi levitteitä tehdään myös kotona omaan käyttöön.[10]
Lähteet
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- ↑ levite Kielitoimiston sanakirja. Kotimaisten kielten keskus. Viitattu 19.1.2016.
- ↑ Levitteet Kitkan herkku Oy. Viitattu 11.6.2024.
- ↑ Itse tehty levite-ihana lahjaidea Hyvänolonpolku. Viitattu 11.6.2024.
- ↑ Juureva-juureslevite suomalaisista juureksista ja kylmäpuristetusta rypsiöljystä! Alavuden öljynpuristmo Oy. Viitattu 11.6.2024.
- ↑ Erilaiset levitteet leipäpöytään Läntmännen Unibake. Viitattu 11.6.2024.
- ↑ Joulufudge (Lähde suomenkieliselle nimelle vaahtokarkkilevite, eng. marshmallow fluff.) Valio. Viitattu 19.1.2016.
- ↑ Tuotteet Saarioinen. Viitattu 11.6.2024.
- ↑ Öljysiementen kartoitus- ja valvontahanke – loppuraportti. https://www.ruokavirasto.fi/globalassets/yritykset/elintarvikeala/toiminnan-aloittaminen/valvonta/tutkimukset-ja-projektit/oljysiemenet/oljysiementen-kartoitus-ja-valvontahanke---loppuraportti1.pdf
- ↑ Levitteet Syö hyvää. Kuluttajaliitto. Viitattu 19.1.2016.
- ↑ Lehikoinen, Päivi: Terveellisiä levitteitä leivälle Keskisuomalainen. 31.3.2009. Arkistoitu 26.1.2016. Viitattu 19.1.2016.
Aiheesta muualla
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]
Kuvia tai muita tiedostoja aiheesta Levite Wikimedia Commonsissa
