Keskustelu:Suolakurkku
Suolakurkku ≠ etikkakurkku Kommentin jätti Janipu (keskustelu – muokkaukset)
sekametelisoppa
[muokkaa wikitekstiä]Komppaan edellistä. Sitä paitsi erikielisten versioiden vastaavuudet menevät aika metsään. Ihan esimerkkinä en edes tajua, mitä englanninkieliset maustekurkku/suolakurkku yms. artikkelit yrittävät sanoa, kun niissä puhutaan myös eri kurkku/vihanneslajeista yms.. Minusta nämä pitäisi kerta kaikkiaan jakaa 2 eri artikkeliin erikielisten artikkelien koordinoinnilla. Mutta turha toivo, Tenkanen... Tiedetään... Wikin ruoka/juoma-artikkelit ovatkin tosi sekaisia. Toisena esimerkkinä kvassi/kotikalja. Siis, mitä ihmettä?!? 85.131.18.14 13. elokuuta 2012 kello 21.19 (EEST)
- Rohkaisevaksi esimerkiksi voisi laittaa kalapuikko -artikkelin. Tervetuloa parantamaan tätä samalle tasolle. --Tappinen (keskustelu) 13. elokuuta 2012 kello 21.36 (EEST)
- Lisäsin pari selventävää lausetta ja kaksi lähdeviitettä. --Tappinen (keskustelu) 14. elokuuta 2012 kello 08.47 (EEST)
Suolakkurkku <> Maustekurkku
[muokkaa wikitekstiä]Suolakurkun ja maustekurkun tärkein ero on se, ettei suolakurkkujen valmistuksessa ole käytetty lainkaan etikkaa, eikä niitä valmistamisen jälkeenkään laiteta etikkaliemeen, kuten teksti antaa ymmärtää. Suolakurkut valmistetaan maitohappokäymisellä, eikä niitä kuumenneta missään vaiheessa etikkakurkkujen tapaan. Etikkakurkuissa siis vain liemi kuumennetaan ja kaadetaan kuumana kurkkujen päälle. Kansankieleen on sitkeästi iskostunut termi suolakurkku, kun puhutaan kaikenlaisista maustetuista ja säilötyistä kurkuista. Oikeasti ero suolakurkkujen ja muiden kurkkusäilökkeiden välillä on veitsenterävä. –Kommentin jätti 194.215.201.78 (keskustelu)