Kalsiumbentsoaatti
Siirry navigaatioon
Siirry hakuun
| Kalsiumbentsoaatti | |
|---|---|
 |
|
| Tunnisteet | |
| CAS-numero | |
| PubChem CID | |
| Ominaisuudet | |
| Molekyylikaava | Ca(C7H5O2)2 |
| Moolimassa | 282,305 |
| Tiheys | 1,44 g/cm3 |
Kalsiumbentsoatti eli kalsiumdibentsoaatti on bentsoehapon kalsiumsuola. Kalsiumbentsoaatin kidevedettömän muodon kemiallinen kaava on Ca(C7H5O2)2, moolimassa 282,305 g/mol ja CAS-numero 2090-05-3.
Kalsiumbentsoaatti on säilöntäaine, jonka elintarvikkeiden E-koodi on E 213. Sitä käytetään myös kotisäilönnässä ja se on tehokas hiivojen, homeiden ja joidenkin bakteerien tappaja. Kalsiumbentsoaatin ylin hyväksyttävä päivittäinen saanti eli ADI-arvo on 5 mg/kg/vrk.[1]
Kalsiumbentsoaatilla on myös monohydraatti eli C14H10O4Ca· H2O ja trihydraatti eli C14H10O4Ca· 3H2O.
Lähteet
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- ↑ E213 Kalsiumbentsoaatti Ruokavirasto. Viitattu 20.9.2023.
Aiheesta muualla
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- PubChem: Calcium benzoate (englanniksi)
- ChemBlink: Calcium benzoate (englanniksi)
- Food and Agriculture Organization of the United Nations: Calcium benzoate (Arkistoitu – Internet Archive) (pdf) (englanniksi)