Kaalisalaatti
Kaalisalaatti on salaatti, jonka pääraaka-aineena on jokin kaalilaji. Yleisimmin salaatteihin käytetään valko- tai varhaiskaalia. Salaatteihin sopivat myös puna-, lehti-, parsa-, kukka- ja ruusukaali. Eräs salaatin tapainen valkokaalista tehty ruokalaji on hapankaali. Punakaalista tehtyä salaattia käytetään erityisesti joulun aikaan. Kun lehtikaalia käytetään salaatteihin, lehtiruoti poistetaan. Lehtikaali sopii pestokastikkeen raaka-aineena pastasalaatteihin. Kaalisalaattien tyyppejä ovat esimerkiksi kaalicaesar-, varhaiskaalinuudeli- ja vietnamilainen kanasalaatti.[1] Kaalisalaatti sopii käytettäväksi kesäisien ruokien, grillattujen ruokien ja savukalan kanssa.[2]
Katso myös
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- Coleslaw - amerikkalaistyyppinen kaalisalaatti
Lähteet
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- ↑ Kaalisalaatti on kaikkea muuta kuin tylsä raaste-Kurkkaa Kotilieden parhaat reseptit Kotiliesi. 25.10.2013. Otava media. Viitattu 20.1.2025.
- ↑ Kaalisalaatti maistuu kesällä vaikka joka aterialla-näillä vinkeillä teet siitä täydellistä Yhteishyvä. 7.6.2021. S-ryhmä. Viitattu 20.1.2025.