ISO 22000

ISO 22000 on elintarviketurvallisuutta koskeva kansainvälisen standardijärjestön ISO:n standardi. Siinä määritellään keskeisimmät elintarviketurvallisuuden kriteerit, jotka koskevat elintarviketuotannon organisaatioita ja hallintajärjestelmiä. ISO 22000 on kansainvälinen standardi, joka määrittää elintarviketurvallisuuden seikkoja ruokaketjun eri vaiheissa, joihin kuuluvat tuotanto, valmistus, kuljetus, varastointi ja tarjoilu. Tämä standardi määrittää myös elintarvikkeiden maahantuontiin liittyviä seikkoja. Tämän standardin määrityksissä ovat erillään elintarvikkeiden tuotantoa koskevat määritelmät ja liiketoimintaa koskevat määritelmät. ISO 22000 määrittää seikat elintarvikeketjun riskien tukiohjelmista, myös erityistukiohjelmista.