Horilka
.jpg)
Horilka (ukr. горілка) on pääsääntöisesti Ukrainassa nautittava väkevä alkoholijuoma, joka valmistetaan tislaamalla. Vahvuudeltaan se on yleensä noin 40-prosenttista. Juoman nimi tulee verbistä "polttaa" (ukr. горіти, hority).[1] Horilkaa valmistetaan yleensä viljatisleistä, joihin käytetään usein vehnää tai ruista, mutta toisinaan myös durraa, perunaa ja maissia voidaan käyttää.[2] Tunnetuin ukrainalainen tuotemerkki lienee Nemiroff.[3]
Monesti horilkaa tarjoillaan aperitiivina alkupalojen kuten salon ja säilöttyjen vihannesten kanssa. Horilkaa juodaan viileänä (usein 8–10 °C).[4] Liian kylmän horilkan tarjoamista pidetään yrityksenä peittää sen huonoa laatua.[2]
Venäjän hyökättyä Ukrainaan vuonna 2022 venäläiset votkat poistettiin monien kauppojen hyllyiltä ympäri maailmaa. Monin paikon valikoimaan otettiin tilalle ukrainalaista horilkaa solidaarisuuden osoittamiseksi.[5]
Lähteet
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- ↑ Horilka Authentic Ukraine. 2024. Viitattu 18.3.2024. (englanti)
- ↑ a b Ukrainian horilka (vodka). Ukrainian drinking traditions bestofukraine.com. 2010. Viitattu 18.3.2024. (englanniksi)
- ↑ Nemiroff у топ-3 серед світових брендів горілки ТСН.ua. 26.12.2019. Viitattu 18.3.2024. (ukraina)
- ↑ How To Drink Ukrainian Horilka Like A Local Culture Trip. 24.7.2018. Viitattu 18.3.2024. (englanniksi)
- ↑ Ukrainian vodka producers toast a rise in global sales BBC News. 20.4.2023. Viitattu 18.3.2024. (englanti)