Haggis

Haggis on skotlantilainen perinneruoka, joka paistetaan lampaan mahalaukussa. Täytteenä on yleensä kaurahiutaleita, lampaan maksaa, keuhkoa, sydäntä ja ihraa, sipulia, mausteita ja suolaa.^[1] Haggis tarjoillaan tavallisesti lanttu- ja/tai perunamuusin^[2] sekä viskikastikkeen kera.

Haggista tarjotaan usein Burnsin päivällisellä 25. tammikuuta. Juhlallisuuksiin liittyy säkkipillin soittoa ja Skotlannin kansallisrunoilijan, Robert Burnsin, haggis-aiheisen runon Address to a Haggis lausuminen.^[1]

Lähteet

↑ ^a ^b Haggis, Updated: Less Offal, Tastes Great 2007. NY Times. Viitattu 8.11.2014.
↑ Haggis with neeps and tatties BBC Food. Viitattu 8.11.2014.

Aiheesta muualla

Kuvia tai muita tiedostoja aiheesta Haggis Wikimedia Commonsissa

Tämä ruokaan, juomiin, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.

[NYT-1] Haggis, Updated: Less Offal, Tastes Great 2007. NY Times. Viitattu 8.11.2014.

[2] Haggis with neeps and tatties BBC Food. Viitattu 8.11.2014.

[1]

[2]