Gyromitriini
Siirry navigaatioon
Siirry hakuun
Gyromitriini | |
---|---|
Tunnisteet | |
IUPAC-nimi | N'-etyylideeni-N-metyyliformohydratsidi |
CAS-numero | |
PubChem CID | |
SMILES | CC=NN(C)C=O |
Ominaisuudet | |
Molekyylikaava | C4H8N2O |
Moolimassa | 100,119 g/mol |
Kiehumispiste | 136 °C |
Tiheys | 0,931 g/cm3 |
Gyromitriini on solumyrkky ja karsinogeeni, jota esiintyy eräissä Gyromitra-suvun sienissä, kuten korvasienessä (Gyromitra esculenta). Kemiallisesti gyromitriini on asetaldehydin N-formyyli-N-metyylihydratsoni ja sen systemaattinen IUPAC-nimi on N'-etyylideeni-N-metyyliformohydratsidi. Gyromitriini on vesiliukoinen, haihtuva yhdiste, joka hajoaa helposti, jolloin siitä muodostuu metyylihydratsiinia (CH6N2), joka on varsinainen myrkytyksen aiheuttaja.
Aiheesta muualla
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- Ruokavirasto: Korvasienen gyromitriini
- PubChem: Gyromitrin (englanniksi)
- Human Metabolome Database (HMDB): Gyromitrin (englanniksi)
- Food Component Database (FooDB): Gyromitrin (englanniksi)
- Toxin and Toxin Target Database (T3DB): Gyromitrin (englanniksi)
- Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes (KEGG): Gyromitrin (englanniksi)