Eino Niemistö

Eino Iisakki Niemistö (10. heinäkuuta 1920 Nurmo – 18. marraskuuta 2001 Helsinki) oli suomalainen diplomi-insinööri ja yritysjohtaja.

Niemistön vanhemmat olivat maanviljelijä Nikolai Niemistö ja Sanna Liisa Ylimäki ja puoliso vuodesta 1944 terveyssisar Aili Maria Porthan. Niemistö tuli ylioppilaaksi Seinäjoen yhteislyseosta 1941 ja valmistui diplomi-insinööriksi Teknillisestä korkeakoulusta 1951. Hän oli Savo-Karjalan Osuusteurastamon, vuodesta 1956 Lihakunta, teknillinen johtaja 1949–1962, Lihakunnan varatoimitusjohtaja 1962–1963 ja toimitusjohtaja ja johtokunnan varapuheenjohtaja 1963–1977 ja Tuottajain Lihakeskuskunnan pääjohtaja ja johtokunnan puheenjohtaja 1977–1983. Niemistöllä oli myös useita liike-elämän ja muita asiantuntija- ja luottamustehtäviä. Sotilasarvoltaan hän oli reservin kapteeni (1977). Niemistö sai kauppaneuvoksen arvonimen 1972 ja vuorineuvoksen arvonimen 1981.