Denatoniumbentsoaatti

Wikipediasta
Siirry navigaatioon Siirry hakuun
Denatoniumbentsoaatti
Tunnisteet
IUPAC-nimi Fenyylimetyyli-[2- [(2,6-dimetyylifenyyli)amino]- 2-oksoetyyli]dietyyliammoniumbentsoaatti
CAS-numero 3734-33-6
PubChem CID 19518 ja 60205797
Ominaisuudet
Molekyylikaava

C28H34N2O3

(C21H29N2O · C7H5O2)
Moolimassa 446,581 g/mol
Ulkomuoto valkoinen jauhe
Sulamispiste 163–170 °C
Liukoisuus veteen 42,56 g/l (25 °C)[1]

Denatonium, tavallisimmin denatoniumbentsoaatti on kitkerin tunnetuista kemiallisista yhdisteistä. Aistimisen raja on 0,05 ppm bentsoaattina.[2] Aine löydettiin vuonna 1958 ja se rekisteröitiin tavaramerkkinä Bitrex.[3] Laimennettuna määrään 10 ppm se on useimmille ihmisille liian kitkerää nautittavaksi. Denatoniumsuoloja käytetään tekemään vaarallinen, mutta hyvältä maistuva tuote liian kitkeräksi nautittavaksi. Denatoniumia käytetään alkoholin denaturoinnissa [4](sitä käytetään 2 grammaa / 100 litraa etanolia)[5][6], pakkasnesteissä, kynsien pureskelun estoaineissa, eläinten karkoteaineena, nestesaippuassa ja shampoossa sekä muovailuvahassa ja rotanmyrkyssä[7][8]. Sen ei tiedetä aiheuttavan mitään pitkäaikaisia terveysvaikutuksia.[2]

Kemialliselta rakenteeltaan denatonium on hydrofobinen orgaaninen kationi[9], se kuuluu kvaternaarisiin ammoniumyhdisteisiin. Sen rakenne muistuttaa puudutusaineena käytettävää lidokaiinia, joka myös itsessään on hyvin kitkerän makuinen. Erona on amiiniryhmään liittynyt bentsyyliryhmä.

Aiheesta muualla

[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]