Catarratto
Siirry navigaatioon
Siirry hakuun
Catarratto on viinin valmistukseen käytettävä viinirypäle. Siitä on olemassa useita lajikkeita, useimmat vaaleita. Catarratto-rypäleitä viljellään Välimeren maissa, erityisesti Italiassa, sekä Etelä-Afrikassa ja Etelä-Amerikassa.[1]
Catarratto Italiassa
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]Vaaleat Catarratto-rypäleet (Catarratto Bianco, Catarratto Bianco Comune, Catarratto Bianco Lucido) ovat sisilialaisia alkuperäislajikkeita. Niitä viljellään noin 350 neliökilometrin alueella (vuonna 2014) ja käytetään useiden sisililaisten laatuviinien raaka-aineena.[2].
Lähteet
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- ↑ Passport data (Saksalaisen viljelykasvi-instituutin rypäletiedot) Julius Kühn-Institut - Federal Research Centre for Cultivated Plants (JKI). Viitattu 22.11.2017. (englanniksi)
- ↑ Catarratto (Rypäleen perustietoja) Italian Wine Central. Viitattu 22.11.2017. (englanniksi)