Carl Knief (yritys)
Oy Carl Knief Ab oli suomalainen Helsingissä toiminut lihatuotteita ja makkaraa valmistanut ja myynyt yritys.[1]
Carl Ludvig (Louis) Knief perusti vuonna 1862 Helsinkiin makkaratehtaan. Saksalaissyntyinen Knief oli muuttanut Helsinkiin 1850-luvulla. Kniefin makkaratehdas ja myymälä sijaitsi aluksi Helenankatu 3:ssa ja myöhemmin Aleksanterinkatu 38:ssa ja 36:ssa. Vuonna 1870 hän siirsi sitten tehtaan Albertinkatu 30:een. Ludvig Kniefin kuoltua 1870 hänen leskensä Hanna Sofie Fredrike meni naimisiin 1878 Albert Otto Seeckin kanssa ja liike toimi sitten nimellä A. O. Seeck ja myöhemmin vuodesta 1925 osakeyhtiönä Ab A. O. Seeck Oy. Marschan osti tämän yhtiön 1948 ja Seeckin oma valmistustoiminta lopetettiin pian mutta Seeckin liha-alan vähittäismyymälät toimivat 1980-luvulle saakka Marschanin omistuksessa.[1][2]
Ludvig Kniefin nuorin poika Carl Knief (1862–1913) perusti oman makkaratehtaansa ja myymälänsä Unioninkatu 28:aan vuonna 1885. Vuonna 1900 hän osti Tehtaankatu 38:n kiinteistön, jonne tehdas siirrettiin. Kniefin toiminimi siirtyi hänen kuoltuaan 1914 ruotsalaisen Carl Gottfrid Ohlssonin (1877–1928) omistukseen ja tämän kuoltua hänen leskensä Augustan (Gusti) Ohlssonin omistukseen. Yritys toimi vuodesta 1951 alkaen osakeyhtiönä Oy Carl Knief Ab. Kniefin liha- ja einestuotteiden sekä makkaran valmistus tapahtui Tehtaankadun ja Telakkakadun kulmassa sijainneessa puutalossa sekä tontille 1931 valmistuneen kivitalon kolmessa alimmassa kerroksessa. Taloissa sijaitsi myös Kniefin konttori ja tehtaanmyymälä sekä asuntoja. Yhtiöllä oli 7 omaa myymälää Helsingissä. Kauppaneuvos Augusta Sofia Ohlsson (1882–1967) oli yhtiön toimitusjohtajana ja pääomistajana kuolemaansa saakka. Vuodesta 1970 alkaen toimitusjohtajana oli agronomi Aapo Lehtinen (s. 1913). Oy Carl Knief Ab asetettiin konkurssiin syyskuussa 1978 ja yhtiö lakkautettiin 1987. Tehtaankadun kulmassa olleet Kniefin puutalot purettiin 1998.[1][2]
