Brevibacterium linens
Siirry navigaatioon
Siirry hakuun
| Brevibacterium linens | |
|---|---|
 |
|
| Tieteellinen luokittelu | |
| Domeeni: | Bakteerit Bacteria |
| Kunta: | Bakteerit Eubacteria |
| Pääjakso: | Actinobacteria |
| Luokka: | Actinobacteria |
| Lahko: | Actinomycetales |
| Heimo: | Brevibacteriaceae |
| Suku: | Brevibacterium |
| Laji: | linens |
| Kaksiosainen nimi | |
|
Brevibacterium linens |
|
Brevibacterium linens on grampositiivinen bakteeri, jolla on tärkeä rooli monen juuston valmistuksessa. Se kestää korkeita suolapitoisuuksia. Brevibacterium linens tuottaa tietyissä olosuhteissa karotenoideja, jotka antavat joillekin juustoille niille tunnusomaisen oranssin tai punertavan pintavärin.
Lähteet
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]Aiheesta muualla
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- UniProt, taxonomy: Brevibacterium linens (englanniksi)
- NCBI taxonomy: Brevibacterium linens (englanniksi)