Avgolemono
Siirry navigaatioon
Siirry hakuun
Avgolemono | |
---|---|
![]() Avgolemono-keittoa. |
|
Alkuperä | |
Alkuperämaa | Kreikka |
Tiedot | |
Ruokalaji | keitto |
Pääainesosat | kana, kananmuna, sitruunamehu, riisi |
Avgolemono (kreik. αυγολέμονο, avgolémono) on kreikkalainen kanakeitto, jossa on kanaa, kananmunaa, sitruunamehua sekä paljon riisiä. Sen nimi tarkoittaa ”munasitruuna(keittoa)”.[1][2]
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/2c/Avgolemono_Soup_and_Grilled_Chicken_and_Mango_Salad.jpg/230px-Avgolemono_Soup_and_Grilled_Chicken_and_Mango_Salad.jpg)
Termi avgolémono viittaa oikeastaan varsinaisesti kreikkalaiseen keittojen suurustamiseen eli paksuntamiseen tarkoitettuun munasta, sitruunamehusta ja lihaliemestä tehtyyn kastikkeeseen, joka samannimisessä keitossa yhdistetään muutoin melko tavanomaiseen kanakeittoon.[1][2]
Lähteet
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- ↑ a b Avgolemono Chicken Soup with Rice Food & Wine. Viitattu 18.6.2018.
- ↑ a b How To Make Greek Egg and Lemon Soup (Avgolemono) The Kitchn. Viitattu 18.6.2018.
Aiheesta muualla
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]Kuvia tai muita tiedostoja aiheesta Avgolemono Wikimedia Commonsissa