Auringonkukansiemen
 |
Tähän artikkeliin ei ole merkitty lähteitä, joten tiedot kannattaa tarkistaa muista tietolähteistä. Voit auttaa Wikipediaa lisäämällä artikkeliin tarkistettavissa olevia lähteitä ja merkitsemällä ne ohjeen mukaan. |
Auringonkukansiemen on auringonkukan siemen. Yleisesti käytettyjä auringonkukansiemeniä on kolmenlaisia: linoli-, oleiinihappo- ja auringonkukkaöljysiemeniä. Jokaisella lajikkeella on omat ainutlaatuiset kertatyydyttymättömien, tyydyttyneiden ja monityydyttymättömien rasvojen tasot.
Auringonkukansiemenistä valmistetaan auringonkukkaöljyä.
Auringonkukansiemenet ovat proteiinipitoisia, ja niissä on magnesiumia, seleeniä, sinkkiä ja tiamiinia. Ne sisältävät paljon tyydyttymättömiä rasvoja - sadassa grammassa kuorittuja siemeniä on 56 grammaa rasvaa, josta 51,2 g tyydyttymätöntä[1] Ne ovat kuitenkin omegoiden osalta omega-6-painotteisia. Siksi on suositeltavaa syödä auringonkukansiementen ohella myös muitakin siemeniä.[2] Siemeniin voi kuitenkin kertyä paljon raskasmetalleja ja siksi siementen kokonaismäärä ravinnossa on syytä pitää kohtuullisena.[3]
Auringonkukat kylvetään esikasvatusta varten huhtikuussa ja suoraan maahan, kun maa on lämmennyt (toukokuussa). Siemenet laitetaan noin 5 cm syvyyteen ja taimivälin tulee olla vähintään 20 cm. Nimensä mukaan auringonkukka viihtyy aurinkoisessa paikassa.
Lähteet
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- ↑ Auringonkukansiemen, kuorittu Fineli. Viitattu 12.2.2024.
- ↑ Kuusi omega-6-rasvahappoja sisältävää ruoka-ainetta, joita sinun kannattaisi syödä Valitut Palat. Viitattu 12.2.2024.
- ↑ Evira kehottaa rajoittamaan siementen syömistä – "Enintään kaksi ruokalusikallista päivässä" Yle. Viitattu 12.2.2024.
