Angostuura
 |
Tähän artikkeliin tai osioon ei ole merkitty lähteitä, joten tiedot kannattaa tarkistaa muista tietolähteistä. Voit auttaa Wikipediaa lisäämällä artikkeliin tarkistettavissa olevia lähteitä ja merkitsemällä ne ohjeen mukaan. |
Angostuura (angostura) on saksalaisen tohtori Johann Gottlieb Benjamin Siegertin kehittämä katkerojuoma. Juoman alkoholipitoisuus on 44,7 tilavuusprosenttia, ja se on maultaan voimakkaan katkeroinen, erittäin voimakkaasti yrttinen, kanelinen, tulinen, makea ja täyteläinen.[1]
Armeijan lääkärinä toiminut Siegert kehitti juoman 1820-luvulla toivoen sen pitävän eri taudit loitolla Venezuelan viidakoissa. Se on saanut nimensä Angosturan kaupungin (nykyään Ciudad Bolivar) mukaan[2], eikä siinä ole kuumelääkkeenä käytettyä rohtogalipean (Angostura trifoliata) kuorta.[3]
Angostuurapullon etiketti on tunnetusti liian iso pulloon nähden. Tarinan mukaan kun Johann Siegertin pojat siirtyivät sukuyrityksen johtoon, he päättivät uusia pullon ja etiketin. Erehdyksen vuoksi tilatuista etiketeistä tuli liian korkeita, mutta kumpikaan veljeksistä ei vaivautunut korjaamaan asiaa. Nykyään siitä on tullut osa angostuuran imagoa.[4]
Angostuuran resepti on edelleen salainen, ja juoman trinidadilainen valmistajayritys on edelleen Siegertin suvun omistuksessa. Angostuuraa käytetään nykyisin lähinnä juomasekoituksissa ja mausteena.
Cocktaileja jotka sisältävät angostuuraa
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- Samppanjacocktail
- Cuba Libre
- Manhattan ja sen muunnos Rob Roy
- Old Fashioned
- Pink Gin
- Pisco Sour
- Singapore Sling
- Trinidad Sour
- Zombie
Lähteet
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- ↑ Angostura Alko.fi. Alko. Viitattu 7.1.2025.
- ↑ Bitters - Angostura House of Angostura. Viitattu 7.1.2025. (englanniksi)
- ↑ Bitter Story Difford's Guide. Viitattu 7.1.2025.
- ↑ Angostura's distinctive packaging Difford's Guide. Viitattu 7.1.2025.