Metyyli-p-hydroksibentsoaatti
(Ohjattu sivulta Metyyliparabeeni)
| Metyyli-p-hydroksibentsoaatti | |
|---|---|
 |
|
| Tunnisteet | |
| IUPAC-nimi | Metyyli-4-hydroksibentsoaatti |
| CAS-numero | |
| PubChem CID | |
| SMILES | COC(=O)C1=CC=C(C=C1)O |
| Ominaisuudet | |
| Molekyylikaava | C8H8O3 |
| Moolimassa | 152,147 g/mol |
| Sulamispiste | 131 °C |
| Kiehumispiste | 275 °C |
| Liukoisuus veteen | 2,5 g/l |
Metyyli-p-hydroksibentsoaatti eli metyyliparabeeni on p-hydroksibentsoehapon ja metanolin esteri. Yhdistettä voidaan valmistaa bentsoehaposta. Bentsoehapon karboksyyliryhmä on esteröitynyt metanolin kanssa ja para-asennossa on hydroksyyliryhmä. Metyyli-p-hydroksibentsoaatti kuuluu parabeenien aineryhmään.
Metyyli-p-hydroksidibentsoaatti on elintarvikkeiden säilöntäaine, jonka E-koodi on E 218. Yhdiste toimii happamuudeltaan neutraaleissa olosuhteissa estämässä hiivojen ja homeiden kasvua. Metyyli-p-hydroksibentsoaatin ylin hyväksyttävä päivittäinen saanti eli ADI-arvo on 10 mg/kg/vrk.[1]
Metyyli-p-hydroksibentsoaattin kemiallinen kaava on C8H8O3, moolimassa 152,147 g/mol ja CAS-numero 99-76-3.
Lähteet
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- ↑ E218 Metyyli-p-hydroksibentsoaatti Ruokavirasto. Viitattu 20.9.2023.
Aiheesta muualla
[muokkaa | muokkaa wikitekstiä]- PubChem: Methylparaben (englanniksi)
- Human Metabolome Database (HMDB): Methylparaben (englanniksi)
- Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes (KEGG): Methyl parahydroxybenzoate (englanniksi)
- ChemBlink: Methylparaben (englanniksi)